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夏秀芳

作品数：269 被引量：1,552H指数：20
供职机构：东北农业大学更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

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  • 2个河南省
  • 2个北京市
  • 1个安徽省
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 141 条 记 录，以下是 1-10
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
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刘骞
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
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陈倩
供职机构：东北农业大学
研究主题：微生物 肉制品 肌原纤维蛋白 发酵 发酵肉制品
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张宏伟
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：种畜禽 动物油脂 发酵 油脂加工 凝胶
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王辉
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
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王浩
供职机构：东北农业大学
研究主题：抑菌 大豆 聚乙烯醇 冷鲜肉 托盘包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓思杨
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：抗氧化 洋葱汁 牛排 营养损失 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳菲
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 香辛料提取物 生物胺 大豆分离蛋白 斩拌
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韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄莉
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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