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张斌

作品数：162 被引量：801H指数：14
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省食品科学与工程教学团队项目安徽省高等学校省级食品科学与工程特色专业建设点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 54个轻工技术与工...
  • 39个农业科学
  • 38个文化科学
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  • 5个机械工程
  • 5个社会学
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  • 3个哲学宗教
  • 3个天文地球

主题

  • 38个教学
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  • 31个课程
  • 31个教学改革
  • 30个抗氧化
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  • 28个活性
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机构

  • 50个蚌埠学院
  • 14个南京农业大学
  • 7个合肥工业大学
  • 5个蚌埠高等专科...
  • 3个安徽农业大学
  • 2个安徽大学
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  • 2个华南理工大学
  • 2个石林绿汀甜柿...
  • 1个安徽医科大学
  • 1个蚌埠教育学院
  • 1个第四军医大学...
  • 1个合肥学院
  • 1个安徽医科大学...
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  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个第四军医大学
  • 1个广州航海高等...

资助

  • 44个安徽省高校省...
  • 25个安徽省食品科...
  • 22个安徽省自然科...
  • 20个安徽省高等学...
  • 19个国家级大学生...
  • 18个安徽省高等学...
  • 18个安徽省教育厅...
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  • 15个安徽高等学校...
  • 15个安徽省高校青...
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传媒

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地区

  • 50个安徽省
  • 3个江苏省
  • 1个吉林省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 60 条 记 录，以下是 1-10
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
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许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
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邓源喜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
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孙兰萍
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 黄酮 吸附动力学 超临界CO_2萃取
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武杰
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 腌制 肉类 牛肉 酱卤
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赵大庆
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 超临界CO_2萃取 麦粒 呕吐毒素
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王家良
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蔗糖脂肪酸酯 小麦胚芽 小麦麸皮 虫草多糖 均质
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王永斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：胞外多糖 层次分析法 大学生 模糊综合评判法 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金莉
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蛋白提取 蛋白酶水解 蛋白酶解物 羊胎盘 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍
供职机构：吉林大学
研究主题：生物化学 细胞凋亡 凋亡 教学 胡桃醌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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