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张晶

作品数：57 被引量：199H指数：8
供职机构：四川理工学院更多>>
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地区

  • 31个四川省
共 31 条 记 录，以下是 1-10
左勇
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶碧霞
供职机构：四川理工学院
研究主题：芽菜 甜面酱 地窖式 细菌 蓝色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨小龙
供职机构：四川理工学院
研究主题：细菌 芽菜 蓝色素 红色素 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅彬
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：细菌 红色素 芽菜 蓝色素 甜面酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鑫
供职机构：四川理工学院
研究主题：猕猴桃果酒 桑椹果酒 风味物质 发酵条件 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马懿
供职机构：四川理工学院
研究主题：花色苷 果酒 酿造过程 酿造方法 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙时光
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：猕猴桃果酒 桑椹果酒 风味物质 发酵过程 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐棠
供职机构：四川理工学院
研究主题：保温发酵 黄豆粉 淀粉糊化 胰凝乳蛋白酶 补气补血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小龙
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：芽菜 发酵 果酒 正交实验 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江鹏
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：蓝色素 发酵 芽菜 正交实验 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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