您的位置： 专家智库 > >

郑战伟

作品数：39 被引量：189H指数：7
供职机构：西北大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目陕西普通本科高等学校教学改革研究项目现代苹果产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 28个农业科学
  • 28个文化科学
  • 22个化学工程
  • 19个生物学
  • 18个医药卫生
  • 14个理学
  • 13个经济管理
  • 9个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 6个自动化与计算...
  • 5个机械工程
  • 4个石油与天然气...
  • 4个金属学及工艺
  • 4个历史地理
  • 3个天文地球
  • 3个建筑科学
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教

主题

  • 25个营养
  • 25个食品
  • 20个教学
  • 19个抗氧化
  • 19个活性
  • 18个多酚
  • 18个色谱
  • 18个相色谱
  • 17个膳食纤维
  • 16个膳食
  • 16个苹果
  • 15个气相
  • 14个蛋白
  • 14个气相色谱
  • 14个酶法
  • 13个营养成分
  • 13个苹果渣
  • 12个多糖
  • 12个质谱
  • 11个分子

机构

  • 57个陕西师范大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个西北大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个西北农业大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个国家测绘局
  • 1个华中科技大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个武汉职业技术...
  • 1个西安工程大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个四川大学
  • 1个武汉大学
  • 1个西安交通大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个同济大学
  • 1个五邑大学

资助

  • 19个中央高校基本...
  • 18个陕西省自然科...
  • 13个国家自然科学...
  • 12个国家现代农业...
  • 12个现代苹果产业...
  • 10个陕西省农业科...
  • 9个陕西普通本科...
  • 8个陕西省教育厅...
  • 8个西安市科技计...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个陕西省科技攻...
  • 6个国家大学生创...
  • 6个陕西省科学技...
  • 5个陕西省科技统...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家社会科学...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个西安市工业科...
  • 3个国家科技支撑...

传媒

  • 51个农产品加工（...
  • 38个食品工业科技
  • 19个食品科学
  • 17个陕西农业科学
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个中国油脂
  • 14个陕西师范大学...
  • 13个天然产物研究...
  • 10个中国农业科学
  • 7个中国调味品
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品研究与开...
  • 7个农产品加工
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个西北农林科技...
  • 5个食品与机械
  • 5个西北植物学报
  • 5个粮食与油脂

地区

  • 56个陕西省
  • 2个山东省
  • 2个广东省
  • 1个四川省
  • 1个云南省
  • 1个甘肃省
共 63 条 记 录，以下是 1-10
张宝善
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付成程
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 膳食纤维 改性 蛋糕 饮食文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娟
供职机构：陕西师范大学
研究主题：教学改革 发酵 创新型课堂教学 创新教育 实验教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董婷婷
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：酵母味素 酵母菌 发酵 氨基酸态氮 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁春燕
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：醋酸发酵 正交 枣醋 发酵生产 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王恒超
供职机构：陕西师范大学
研究主题：饮食文化 食品 高校 富硒食品 生命教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈菁
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：醋酸发酵 正交 枣醋 发酵生产 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云涛
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：超声提取 超声波辅助提取 蛋白质 蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔星
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：乳酸菌 羊奶 钙盐 热稳定性 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0