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俞兰苓

作品数：8 被引量：109H指数：6
供职机构：国家粮食储备局更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个电气工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术

主题

  • 8个淀粉
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个稻米
  • 5个动力学
  • 5个动力学研究
  • 5个形貌
  • 4个单甘酯
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白凝胶
  • 4个蛋白肽
  • 4个蛋粉
  • 4个电子鼻
  • 4个淀粉磷酸酯
  • 4个淀粉酯
  • 4个调味
  • 3个淡水鱼片
  • 3个蛋白酶酶解

机构

  • 9个华中农业大学
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 2个国家粮食储备...
  • 1个湖北医科大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个湖北工业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个塔里木大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国家粮食局
  • 1个国防科技大学
  • 1个国内贸易部

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个湖北省研究与...
  • 3个米粉专用稻良...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个湖北省科技计...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技重...

传媒

  • 9个粮食与饲料工...
  • 7个食品科学
  • 6个粮油食品科技
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国粮油学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个华中农业大学...
  • 5个营养学报
  • 5个粮食与油脂
  • 5个粮油加工
  • 4个中国油脂
  • 4个农产品加工
  • 3个中国调味品
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个湖北农业科学
  • 3个渔业现代化
  • 3个肉类研究

地区

  • 9个湖北省
  • 2个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
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熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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张声华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：枸杞多糖 类胡萝卜素 枸杞 菹草 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许金东
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：籼米 小麦淀粉 润胀 米饭品质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵小龙
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米糠多糖 仓储害虫 微波 能耗 米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全文琴
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米糠多糖 酶解 大米 微波 主要化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小平
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：甘薯 副产品 米糠 综合利用 碾米工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘友明
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨峰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦淀粉 润胀 糊化 形貌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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