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张宝善

作品数：240 被引量：1,757H指数：21
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
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地区

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  • 1个广东省
共 173 条 记 录，以下是 1-10
陈锦屏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
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党辉
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶 发酵 干酪乳杆菌
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韦露莎
供职机构：陕西师范大学
研究主题：魔芋 益生菌 醋酸菌 胆盐 发酵乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑战伟
供职机构：西北大学
研究主题：发酵 实验教学 饮食文化 苹果 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
供职机构：陕西师范大学
研究主题：红枣 酵母菌 红枣汁 总氮含量 乙腈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张有林
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：贮藏 采后生理 贮藏品质 石榴 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娟
供职机构：陕西师范大学
研究主题：教学改革 发酵 创新型课堂教学 创新教育 实验教学
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董婷婷
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：酵母味素 酵母菌 发酵 氨基酸态氮 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张清安
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苦杏仁 脱苦 沙苑子 苦杏仁苷 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李发荣
供职机构：陕西师范大学生命科学学院
研究主题：连翘苷 小鼠 连翘叶 中药 P-糖蛋白
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