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张慧旻

作品数：6 被引量：92H指数：5
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 2个液相
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 5个安徽省
  • 1个内蒙古
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂兴龙
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：保水性 蒸煮损失 结冷胶 低脂 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：保水性 黄原胶 卡拉胶 牛肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方红美
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
格日勒图
供职机构：内蒙古农业大学兽医学院
研究主题：乌珠穆沁羊 骨骼肌 草原革蜱 S-层蛋白 微小隐孢子虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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