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吕慧威

作品数：30 被引量：73H指数：5
供职机构：吉林师范大学博达学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目国家自然科学基金吉林省社会科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 7个环境科学与工...
  • 7个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个理学
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  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 17个啤酒
  • 15个发酵
  • 14个食品
  • 14个麦汁
  • 13个酵母
  • 12个色谱
  • 11个酿造
  • 9个酿造过程
  • 9个啤酒酿造
  • 9个啤酒酿造过程
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  • 8个离子
  • 8个麦芽
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  • 7个食品安全
  • 6个淀粉
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  • 6个益生元
  • 5个脂肪酸含量

机构

  • 8个大连工业大学
  • 8个吉林师范大学
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  • 6个金士百纯生啤...
  • 3个大连轻工业学...
  • 1个大连理工大学
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  • 1个吉林农业大学
  • 1个四平师范学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个广州珠江啤酒...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个吉林省教育厅...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省高校创...
  • 3个辽宁省教育厅...
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传媒

  • 11个中国酿造
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地区

  • 9个吉林省
  • 7个辽宁省
  • 1个北京市
共 24 条 记 录，以下是 1-10
王艳丹
供职机构：吉林师范大学博达学院
研究主题：山葡萄籽油 脂肪酸 反-2-壬烯醛 前体物质 H值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉梅
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：发酵 脂肪酶 红发夫酵母 虾青素 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解慧
供职机构：吉林师范大学博达学院
研究主题：玉米 淀粉 啤酒 贮藏过程 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晓梅
供职机构：吉林师范大学博达学院
研究主题：土壤 松嫩平原 蓝莓 羊草草地 枸杞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡勇
供职机构：长春职业技术学院
研究主题：感官评价 啤酒 微粒 反-2-壬烯醛 安全监测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋丹
供职机构：四平金士百纯生啤酒股份有限公司
研究主题：麦芽 食品安全 啤酒 铅 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩芳
供职机构：四平金士百纯生啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒酿造过程 离子色谱 有机酸 酿造过程 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿迪
供职机构：四平金士百纯生啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 铅 石墨炉 加工助剂 酒花油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡雪莲
供职机构：四平金士百纯生啤酒股份有限公司
研究主题：啤酒 酿造过程 啤酒酿造过程 麦汁 ATP生物发光法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文举
供职机构：四平金士百纯生啤酒股份有限公司
研究主题：有机酸 啤酒 离子色谱 啤酒酿造过程 啤酒原料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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