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刘爱平
作品数:
180
被引量:314
H指数:10
供职机构:
四川农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
四川省科技计划项目
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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农业科学
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合作作者
李诚
四川农业大学食品学院
刘韫滔
四川农业大学食品学院
刘书亮
四川农业大学食品学院
胡滨
四川农业大学食品学院
杨勇
四川农业大学食品学院
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李诚
供职机构:四川农业大学食品学院
研究主题:酶解 抗氧化肽 抗氧化 牦牛 降血压肽
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刘韫滔
供职机构:四川农业大学
研究主题:食用菌 多糖 藏茶 食用菌多糖 纳米硒
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刘书亮
供职机构:四川农业大学
研究主题:乳酸菌 微生物 氯氰菊酯 泡菜 植物乳杆菌
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胡滨
供职机构:四川农业大学食品学院
研究主题:脂肪酸组成 酶解 急性毒性 抗氧化 亚硒酸钠
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杨勇
供职机构:四川农业大学食品学院
研究主题:生物胺 发酵肉制品 川味香肠 发酵香肠 微生物
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何利
供职机构:四川农业大学
研究主题:图案化 生物胺 乳酸菌 泡菜 植物乳杆菌
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冯朝辉
供职机构:四川农业大学
研究主题:香肠 包装盒 真空冷却 保鲜期 体壁
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陈姝娟
供职机构:四川农业大学
研究主题:量子点 食品 氮掺杂 分子印迹聚合物 检出限
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胡欣洁
供职机构:四川农业大学
研究主题:纤溶酶 食用菌 枯草芽孢杆菌 乳酸菌 发酵
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吴贺君
供职机构:四川农业大学
研究主题:图案化 复合膜 包装盒 汁液 马铃薯全粉
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