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尹园

作品数：13 被引量：36H指数：4
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 10个分离蛋白
  • 8个乳清
  • 8个饲料
  • 8个褐变
  • 7个淀粉
  • 7个豆乳
  • 7个饮料
  • 6个低聚糖
  • 6个多酚
  • 6个絮凝
  • 6个絮凝剂
  • 6个碎米
  • 6个气浮
  • 6个气浮分离
  • 6个褐变反应
  • 6个复合絮凝
  • 6个复合絮凝剂
  • 6个超滤
  • 5个蛋白
  • 4个淀粉深加工

机构

  • 15个东北农业大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个华东理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个塔里木大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个黑龙江省轻工...
  • 1个黑龙江东方学...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个西宁特殊钢股...
  • 1个新疆生产建设...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个黑龙江省教育...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个中国食品学报
  • 6个农产品加工（...
  • 6个大豆科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个中国乳品工业
  • 4个东北农业大学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个第十届全国农...
  • 2个北方园艺
  • 2个黑龙江农业科...
  • 2个植物保护
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个保鲜与加工
  • 2个农产品加工
  • 2个东北农业大学...
  • 2个食品科学技术...

地区

  • 14个黑龙江省
  • 1个吉林省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
程建军
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆糖蜜 细菌纤维素 褐变度 淀粉深加工 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐速
供职机构：东北农业大学
研究主题：固态发酵 发酵 枯草芽孢杆菌 大豆糖蜜 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：吉林农业科技学院
研究主题：小花棘豆 苦马豆素 小花棘豆中毒 家兔 和田羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐惠
供职机构：东北农业大学
研究主题：水溶性膳食纤维 豆渣 大豆乳清 超滤 絮凝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：PH值 糊化特性 糊化 晶体结构 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石琳
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冰淇淋 膨胀率 融化率 高温豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛艳芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆乳清 超滤 大豆低聚糖 大豆分离蛋白 絮凝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文鑫
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆乳清 超滤 絮凝 粘合强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冰淇淋 碎米 微观结构 膨胀率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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