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赵佳美
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H指数:4
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渤海大学
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轻工技术与工程
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合作作者
励建荣
西南大学食品科学学院
徐永霞
西南大学食品科学学院
朱文慧
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
张朝敏
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
李学鹏
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
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徐永霞
供职机构:渤海大学
研究主题:挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
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朱文慧
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
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李学鹏
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
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赵洪雷
供职机构:渤海大学
研究主题:荧光探针 L-半胱氨酸 D-木糖 挥发性物质 美拉德反应
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张朝敏
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:挥发性物质 冷藏 牙鲆 脱腥 超高压处理
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密更
供职机构:渤海大学
研究主题:脱腥 鱼丸 ACE抑制肽 大学生 冷冻鱼糜
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仪淑敏
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
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米红波
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糕 鱼糜 鱼糜制品 微冻 脂质氧化
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张德福
供职机构:渤海大学
研究主题:试剂盒 副溶血弧菌 扩增内标 荧光探针 水产品
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