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杨庆余

作品数：45 被引量：13H指数：2
供职机构：沈阳师范大学更多>>
发文基金：辽宁省自然科学基金沈阳市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 22个文化科学
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  • 9个理学
  • 7个经济管理
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  • 1个艺术

主题

  • 30个淀粉
  • 29个食品
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  • 20个膨化
  • 20个教学
  • 19个蛋白
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  • 18个乳化性
  • 16个糖基化
  • 16个微胶囊
  • 15个酶法
  • 14个益生菌
  • 14个食品加工
  • 13个玉米醇溶蛋白
  • 13个正交
  • 13个乳化稳定性
  • 11个营养
  • 11个玉米
  • 8个稻米油

机构

  • 37个沈阳师范大学
  • 8个东北农业大学
  • 5个沈阳农业大学
  • 2个东北林业大学
  • 1个东北大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个河南工业大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 14个国家级星火计...
  • 13个博士科研启动...
  • 12个国家自然科学...
  • 10个辽宁省自然科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个黑龙江省教育...
  • 9个辽宁省“百千...
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  • 2个国家高技术研...
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传媒

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  • 4个粮食与食品工...

地区

  • 36个辽宁省
  • 2个黑龙江省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：信息技术 挤压膨化 米糠蛋白 双螺杆挤压机 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽爽
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 硝酸铈铵 果蔬 清洗剂 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：小麦麸皮 储藏稳定性 教育硕士 富硒 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱旻鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：淀粉微球 乳化性 姜黄素 羧甲基淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李响
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：助凝剂 熬煮 高麦芽糖浆 稳定剂 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔晓彤
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：超声 黑木耳 微波 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高育哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 米糠蛋白 蛋白 纤维聚合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李曼
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：杂豆 醒发 面包 升糖 以人为本
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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