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张俏

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：浙江海洋学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个动力学
  • 3个桑葚
  • 3个色泽
  • 3个失活
  • 3个失活动力学
  • 3个漂烫
  • 3个热降解
  • 3个热降解动力学
  • 3个维生素
  • 3个维生素C
  • 3个花色
  • 3个花色苷
  • 3个果浆
  • 3个过氧化物
  • 3个过氧化物酶
  • 3个草莓
  • 3个VC
  • 2个电子鼻
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质

机构

  • 3个辽宁医学院
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 2个国家大学生创...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个辽宁省教育科...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个饲料研究
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品工业
  • 1个中国农学通报
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个淀粉与淀粉糖
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个中国食品学报
  • 1个食品与生物技...
  • 1个辽宁医学院学...
  • 1个农业科技与装...
  • 1个2013中国...

地区

  • 3个辽宁省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
郭彦玲
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：果浆 花色苷 动力学 热降解动力学 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石国英
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：桑葚 果浆 花色苷 动力学 热降解动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓杰
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：蓝莓 鲜枣 高直链玉米淀粉 花色苷 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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