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陈树俊

作品数：89 被引量：646H指数：14
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金山西省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 21个化学工程
  • 21个农业科学
  • 16个医药卫生
  • 13个理学
  • 11个环境科学与工...
  • 10个生物学
  • 5个经济管理
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  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术
  • 1个艺术

主题

  • 36个抗氧化
  • 34个活性
  • 26个抗氧化活性
  • 25个活性研究
  • 24个多酚
  • 23个抗氧化性
  • 22个营养
  • 20个饮料
  • 19个响应面
  • 19个酶解
  • 19个核桃
  • 18个色谱
  • 18个提取物
  • 18个老陈醋
  • 17个蛋白
  • 16个山西老陈醋
  • 16个食品
  • 15个燕麦
  • 14个冻干
  • 14个营养成分

机构

  • 38个山西大学
  • 7个大连工业大学
  • 4个山西省农业科...
  • 3个大连轻工业学...
  • 3个山西省农业科...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个运城学院
  • 1个广州医学院
  • 1个贵州大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个兰州大学
  • 1个江南大学
  • 1个北京工业大学
  • 1个山西医学院
  • 1个西北农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个山西医科大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个山西省肿瘤研...

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 9个山西省自然科...
  • 7个山西省科技攻...
  • 5个山西省青年科...
  • 5个山西省国际科...
  • 5个山西省基础研...
  • 4个山西省回国留...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个年山西省研究...
  • 4个山西省农业科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个“十一五”国...
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  • 3个辽宁省科技厅...
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传媒

  • 32个食品科学
  • 25个食品工业科技
  • 22个山西农业科学
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  • 15个农产品加工（...
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  • 7个食品工业
  • 7个营养学报
  • 6个酿酒科技
  • 6个中国农学通报
  • 5个分析化学
  • 5个天然产物研究...
  • 5个中草药
  • 4个粮油食品科技

地区

  • 40个山西省
  • 7个辽宁省
共 48 条 记 录，以下是 1-10
胡洁
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓娟
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化性 抗氧化活性 液化 糖化 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓霞
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：抗氧化活性 糖化 苦荞 抗氧化性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李乐
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：响应面法 糖化 苦荞 麦芽 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玥
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：响应面法 糖化 苦荞 麦芽 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康俊杰
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：多肽 抗氧化性 沉淀物 山西老陈醋 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田津瑞
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：沉淀物 山西老陈醋 多肽 抗氧化性 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瑞欢
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：黑豆 沉淀物 山西老陈醋 花青素 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚斌
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 核桃乳 核桃乳饮料 核桃 复合乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张君梅
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：响应面法 响应面法优化 杂粮 核桃多肽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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