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郑瑞婷

作品数：8 被引量：62H指数：6
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个艺术

主题

  • 7个发酵
  • 6个蛋白
  • 6个食品
  • 5个食品工业
  • 5个响应面
  • 4个多酚
  • 4个总黄酮
  • 4个酒精
  • 4个酒精发酵
  • 4个黄酮
  • 3个蛋白质
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  • 3个多糖
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  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白质水解
  • 2个导向型
  • 2个豆渣

机构

  • 12个仲恺农业工程...
  • 3个仲恺农业技术...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中山大学

资助

  • 5个广东省科技计...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省粤港关...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省教育部...
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  • 2个广州市重大民...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个潮州市科技计...
  • 1个广东省博士启...
  • 1个广东省大学生...

传媒

  • 8个广东农业科学
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  • 6个中国酿造
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  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
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  • 4个食品工业
  • 4个仲恺农业技术...
  • 4个仲恺农业工程...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个酿酒科技
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中山大学学报...
  • 2个中草药
  • 2个安徽农业大学...

地区

  • 12个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘长海
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 酒精发酵 醋酸发酵 果酒 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈湘
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：板栗淀粉 耐高温Α-淀粉酶 糖化酶 双酶法水解 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡素华
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：出汁率 果胶酶 苹果汁 苹果 制取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄东雨
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：废弃物 海洋鱼类 胶原蛋白 鱼皮胶原蛋白 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马菽浩
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：果胶酶 出汁率 发酵 果酒发酵 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林雪芬
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：醋酸发酵 果醋 酒精发酵 柿子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢雪华
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：食品工业 食用天然色素 食用色素 食用合成色素 阿米诺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正东
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 果酒酿造 果酒 沙糖桔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈悦娇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：白花蛇舌草 高效液相色谱法 分光光度法 香气 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雪莲
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：提取物 南五味子 绿色木霉菌 响应面法优化 非洲山毛豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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