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张剑锋

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个杀菌
  • 3个袋泡茶
  • 3个饮料
  • 3个正交
  • 3个正交试验
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 3个酸奶
  • 2个洋葱
  • 2个洋葱汁
  • 2个野生
  • 2个叶片
  • 2个正交实验
  • 2个乳酸菌发酵
  • 1个蛋粉
  • 1个稻田
  • 1个低温贮藏
  • 1个底板
  • 1个电动喷雾器
  • 1个淀粉

机构

  • 4个西昌学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个西昌农业高等...

资助

  • 4个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 4个食品科技
  • 4个冷饮与速冻食...
  • 3个中国酿造
  • 3个西昌学院学报...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国科技信息
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国乳业
  • 2个农产品加工
  • 2个中国西部科技
  • 2个科技风
  • 2个西昌学院学报...
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个科技信息
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...

地区

  • 4个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李正涛
供职机构：西昌学院轻化工程学院
研究主题：苦荞麦 苦荞 苦荞粉 洋葱 感官评定
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范利
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：冰淇淋 苦荞粉 苦荞 杀菌
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吴兵
供职机构：西昌学院
研究主题：苦荞 马铃薯 洋葱 保健 苦荞粉
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肖诗明
供职机构：西昌学院
研究主题：苦荞 苦荞麦 苦荞茶 魔芋精粉 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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