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张栓栓

作品数：6 被引量：42H指数：4
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 3个杀菌
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机构

  • 3个上海海洋大学
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资助

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传媒

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  • 1个生物技术通报
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  • 1个山西农业科学

地区

  • 3个上海市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷昊
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鲜切 鲜切生菜 气调包装 白菜 感官品质
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陈莹莹
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：模拟食品 巴氏杀菌 微波炉 微波加热 液滴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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