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张玉杰
张玉杰
作品数:
7
被引量:29
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供职机构:
河北农业大学食品科技学院
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发文基金:
国家自然科学基金
河北省科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王颉
河北农业大学食品科技学院
马艳莉
河北农业大学食品科技学院
刘亚琼
河北农业大学食品科技学院
齐晓茹
河北农业大学食品科技学院
侯丽娟
河北农业大学食品科技学院
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王颉
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
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供职机构
所获资助
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马艳莉
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:腐乳 青方腐乳 发酵过程 生物胺 理化性质
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所获资助
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刘亚琼
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:杏鲍菇 扇贝柱 发酵过程 香气成分 食品科学技术
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侯丽娟
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:红枣 甲醇含量 香气成分 气相色谱-质谱联用 葡萄酒
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齐晓茹
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:香气成分 葡萄酒 赤霞珠干红葡萄酒 酚类物质 气质联用
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