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张翔宇
作品数:
4
被引量:16
H指数:2
供职机构:
湖南农业大学食品科技学院
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发文基金:
国家自然科学基金
湖南省教育厅优秀青年基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
张喻
湖南省食品科学与生物技术重点实...
谭兴和
湖南省食品科学与生物技术重点实...
尹亚军
湖南农业大学食品科技学院
蔡文
湖南农业大学
郭红英
湖南省食品科学与生物技术重点实...
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张喻
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:马铃薯淀粉 马铃薯 马铃薯全粉 大米 糊化特性
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相关人物
供职机构
所获资助
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谭兴和
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
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相关人物
供职机构
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尹亚军
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:油菜籽 脂肪酸 大米粉 蛋糕油 海绵蛋糕
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供职机构
所获资助
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郭红英
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:发酵 抗氧化肽 食品 即食 抗氧化活性
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廖卢艳
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:发酵 豆豉 大米 质构特性 湿热处理
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蔡文
供职机构:湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
研究主题:果胶 精油 柑橘皮 总黄酮 超声波
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