2024年12月28日
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孙悦
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吉林农业大学
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合作作者
李倬林
吉林省农业科学院
李铁柱
吉林省农业科学院
杨贞耐
吉林省农业科学院
李爽
吉林省农业科学院
吕加平
中国农业科学院农产品加工研究所
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李倬林
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:籽油 凝乳酶 发酵 微小毛霉凝乳酶 原花青素
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李铁柱
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:凝乳酶 籽油 牛乳 发酵 原花青素
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杨贞耐
供职机构:北京工商大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
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李爽
供职机构:吉林大学军需科技学院
研究主题:氨基酸 乳肉兼用型 草原红牛 化学组成 矿物质
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吕加平
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
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王亭
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:草原红牛 干酪 乳肉兼用型 乳肉兼用牛 氨基酸组成分析
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王景会
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:枯草芽孢杆菌 红酵母 凝乳酶 志贺氏菌 纳豆
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曾宪鹏
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:胞外多糖 生物合成 植物乳杆菌 乳酸菌 基因簇
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邵淑娟
供职机构:吉林大学军需科技学院
研究主题:凝乳酶 黑曲霉 菌种改良 微波诱变 响应面法优化
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曾先鹏
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:安全性评价 急性毒性 小鼠急性毒性 细菌易位 细菌移位
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