2025年1月11日
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甘潇
甘潇
作品数:
7
被引量:78
H指数:5
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家兔产业技术体系建设项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李洪军
重庆市特色食品工程技术研究中心...
贺稚非
重庆市特色食品工程技术研究中心...
王兆明
西南大学食品科学学院
张东
西南大学食品科学学院
李少博
西南大学食品科学学院
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贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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供职机构
所获资助
研究领域
李洪军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
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所获资助
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王兆明
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 食用品质 滚揉 肉品 腌制
发表作品
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供职机构
所获资助
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李少博
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:骨粉 粒径 兔肉 纳米级 菌相变化
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所获资助
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王鑫月
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:腊肉 响应面法 低盐 BOX-BEHNKEN试验设计 滚揉
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相关人物
供职机构
所获资助
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张东
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:腊肉 滚揉 猪肉 常压 腌制
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
甘潇
供职机构:绵阳师范学院生命科学与技术学院
研究主题:白唇鹿 国家级自然保护区 青松 青藏高原 生境选择
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