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甘潇

作品数:7 被引量:78H指数:5
供职机构:西南大学食品科学学院更多>>
发文基金:国家兔产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个历史地理
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个低盐
  • 6个低盐腊肉
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个肉制品
  • 5个肉质
  • 5个色谱
  • 5个食品
  • 4个蛋白质组
  • 4个动物
  • 4个动物源
  • 4个营养
  • 4个植物乳杆菌
  • 4个肉品
  • 4个乳杆菌
  • 4个生物活性
  • 4个生物活性成分
  • 4个生物学
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白质组成

机构

  • 6个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个绵阳师范学院

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家兔产业技...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市科委基...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个科技部三峡移...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 2个浙江省“食品...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个肉类研究
  • 3个中国食品卫生...
  • 2个农牧产品开发
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国养兔
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程
  • 2个中国畜牧杂志
  • 2个畜牧兽医学报
  • 2个饮料工业

地区

  • 6个重庆市
  • 1个四川省
7 条 记 录,以下是 1-7
贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兆明
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 食用品质 滚揉 肉品 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李少博
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:骨粉 粒径 兔肉 纳米级 菌相变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鑫月
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:腊肉 响应面法 低盐 BOX-BEHNKEN试验设计 滚揉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张东
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:腊肉 滚揉 猪肉 常压 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘潇
供职机构:绵阳师范学院生命科学与技术学院
研究主题:白唇鹿 国家级自然保护区 青松 青藏高原 生境选择
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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