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四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目

作品数：96 被引量：431H指数：10
相关作者：贾洪锋张薇薇贺稚非何江红邓晓东更多>>
相关机构：四川旅游学院成都医学院西南大学更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目国家级大学生创新创业训练计划四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生农业科学更多>>

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四川旅游学院
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四川旅游学院烹饪学院
研究主题：正交试验 感官评价 电子舌 香肠 响应面法优化
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成都医学院
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西南大学食品科学学院
研究主题：食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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西南大学
研究主题：大学生 家蚕 影响因素 教育 思想政治教育
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四川理工学院
研究主题：高校 大学生 白酒 教学改革 教学
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四川旅游学院食品学院
研究主题：电子鼻 挥发性风味物质 风味 感官评价 响应面
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四川理工学院生物工程学院
研究主题：发酵 浓香型白酒 白酒 大曲 微生物
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四川烹饪高等专科学校
研究主题：高职高专 川菜 大学生 饮食文化 高校
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成都医学院公共卫生系
研究主题：花青素 艾滋病 响应面法 乳腺癌 原花青素
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