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国家自然科学基金(30371123)

作品数：8 被引量：137H指数：5
相关作者：邓尚贵常志娟杨燊秦小明彭志英更多>>
相关机构：浙江海洋学院湛江海洋大学广东海洋大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
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  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个社会学
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个风味
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白肽
  • 5个动力学
  • 5个动力学模型
  • 4个蛋白质
  • 4个调味
  • 4个对虾
  • 3个蛋白多肽
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解液
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白制备
  • 3个低值鱼
  • 2个蛋白水解物
  • 2个得率
  • 2个递质

机构

  • 5个湛江海洋大学
  • 4个广东海洋大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个广西大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个集美大学
  • 1个宁波大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个信阳农业高等...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个湛江水产学院
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湛江市科技计...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省教育厅...

传媒

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  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个农业工程学报
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  • 4个海洋科学
  • 4个食品与机械
  • 4个水产学报
  • 4个中国油脂
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  • 4个农产品加工（...
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  • 3个食品工业
  • 3个福建水产
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品与生物技...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个上海水产大学...

地区

  • 4个广东省
  • 1个河南省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
邓尚贵
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：青鳞鱼 南美白对虾 流化 保鲜 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常志娟
供职机构：信阳农业高等专科学校生物技术系
研究主题：青鳞鱼 控制水解 动力学模型 水解动力学 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨萍
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 蛋白酶解液 罗非鱼下脚料 酶解 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦小明
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 金花茶 马氏珠母贝 保活 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨燊
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 食品防腐剂 副溶血性弧菌 凡纳滨对虾 大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
首云英
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院
研究主题：风味酶 控制水解 动力学模型 青鳞鱼 水解动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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