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贵州省农业攻关项目(NY[2009]3076)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：胡萍徐幸莲周光宏李虹敏徐舶更多>>
相关机构：北华大学南京农业大学贵州大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划贵州省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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  • 3个自动化与计算...
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  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
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  • 2个文化科学
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个真空包装
  • 5个低温肉制品
  • 4个蛋白
  • 3个蛋白酶
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  • 2个代食品
  • 2个代谢
  • 2个代谢物
  • 2个代谢研究
  • 2个代谢影响
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  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白变化
  • 2个蛋白二级结构
  • 2个蛋白分析
  • 2个蛋白粉

机构

  • 6个南京农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中国工程院
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  • 1个贵州大学
  • 1个北华大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津医科大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个贵州省农业攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个吉林省科技发...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
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  • 3个国家科技部农...
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  • 2个国家留学基金
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传媒

  • 6个食品科学
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  • 6个肉类工业
  • 5个食品工业科技
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  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国大学教学
  • 2个中国家禽

地区

  • 3个江苏省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
  • 1个贵州省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
胡萍
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李虹敏
供职机构：天津医科大学第二医院
研究主题：真空包装 微生物 微生物污染 火腿切片 心肌梗死
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐舶
供职机构：北华大学
研究主题：鹿肉 火腿切片 真空包装 化学成分 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢伟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：菊花 火腿切片 真空包装 盐水鸭 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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