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江南大学食品学院

作品数：11,402 被引量：68,931H指数：63
相关作者：王兴国张灏姚惠源夏文水许时婴更多>>
相关机构：石河子大学食品学院南京财经大学食品科学与工程学院武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
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合作机构

领域

  • 1,331个轻工技术与工...
  • 773个化学工程
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  • 703个农业科学
  • 678个医药卫生
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  • 320个天文地球
  • 318个电气工程
  • 308个金属学及工艺
  • 297个交通运输工程
  • 290个动力工程及工...
  • 262个水利工程

主题

  • 587个蛋白
  • 562个活性
  • 554个色谱
  • 538个发酵
  • 530个食品
  • 525个抗氧化
  • 516个相色谱
  • 481个纯化
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  • 473个细胞
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  • 443个液相色谱
  • 442个光谱
  • 434个高效液相
  • 432个淀粉
  • 425个高效液相色谱
  • 424个液相
  • 418个营养
  • 415个蛋白质
  • 404个稳定性

机构

  • 1,542个江南大学
  • 343个中国科学院
  • 332个中国农业大学
  • 330个南京农业大学
  • 328个浙江大学
  • 318个教育部
  • 286个上海交通大学
  • 272个扬州大学
  • 268个学研究院
  • 262个南京大学
  • 260个华南理工大学
  • 258个清华大学
  • 253个东南大学
  • 252个江苏大学
  • 251个华中农业大学
  • 247个华中科技大学
  • 246个同济大学
  • 245个复旦大学
  • 244个西北农林科技...
  • 243个武汉大学

作者

  • 130个陈坚
  • 126个陈卫
  • 125个堵国成
  • 119个夏文水
  • 112个金征宇
  • 93个王兴国
  • 84个杨瑞金
  • 83个张灏
  • 81个徐学明
  • 78个江波
  • 77个陈洁
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  • 72个赵伟
  • 72个李伟
  • 70个张静
  • 69个张伟
  • 68个周光宏
  • 66个张晓鸣

传媒

  • 790个食品工业科技
  • 669个食品科学
  • 600个食品与发酵工...
  • 543个食品与生物技...
  • 421个食品科技
  • 407个安徽农业科学
  • 407个食品与机械
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  • 326个中国食品学报
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  • 276个中国农业科学
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  • 263个农业机械学报
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国家自然科学基金
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国家科技支撑计划
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国家高技术研究发展计划
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国家科技重大专项
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中国博士后科学基金
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江苏省科技支撑计划项目
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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国家重点基础研究发展计划
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