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上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系

作品数：253 被引量：1,751H指数：20
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共 45 条 记 录，以下是 1-10
王大鹏
作品数：47被引量：90H指数：5
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：诺如病毒 人源 副溶血弧菌 氨基化 溶血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张乃宁
作品数：23被引量：124H指数：6
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：CIK细胞 恶性实体瘤 自体CIK细胞 体外大量扩增 CIK
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜婧
作品数：11被引量：47H指数：3
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：富氢 抗氧化活性 分子机制 肝癌 放疗增敏作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖菲
作品数：7被引量：37H指数：4
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：微波 香菇 微生物 牛初乳 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘临洁
作品数：7被引量：24H指数：3
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：微波 牛初乳 香菇 微波处理 米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐亚芳
作品数：6被引量：15H指数：3
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：芭蕉芋淀粉 Α-淀粉酶 芭蕉芋 理化性质 液化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑶
作品数：5被引量：30H指数：4
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：富氢 化学法 溃疡性结肠炎 小鼠 动物模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成
作品数：4被引量：10H指数：2
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：芭蕉芋淀粉 Α-淀粉酶 芭蕉芋 理化性质 液化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪明贵
作品数：3被引量：0H指数：0
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：大豆肽 粗提物 发芽 微胶囊化 MN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨婷旭
作品数：3被引量：7H指数：1
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：香味化合物 香味 气相色谱保留指数 气相色谱 METABOLISM
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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