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刘冠辰

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇嗜热
  • 2篇嗜热菌
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇乳粉
  • 1篇嗜热芽孢杆菌
  • 1篇污染
  • 1篇细菌
  • 1篇细菌污染
  • 1篇奶粉

机构

  • 2篇中国农业大学
  • 1篇北京工商大学
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇上海应用技术...

作者

  • 2篇刘冠辰
  • 2篇张列兵
  • 2篇李妍
  • 1篇阚传浦
  • 1篇曹佳璐
  • 1篇张梦娇
  • 1篇张冬
  • 1篇任东妍
  • 1篇杨与争
  • 1篇马薇
  • 1篇袁栋栋

传媒

  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇微生物学通报

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
乳粉中嗜热菌污染研究进展被引量：4
2015年
嗜热菌是乳粉中的常见污染菌,是影响乳粉品质的一个重要因素。本文综述乳粉中嗜热菌的种类、污染源对乳品工业的危害及其控制手段的研究进展,为国内相关领域研究提供参考。
李妍张梦娇刘冠辰曹佳璐张列兵
关键词：嗜热菌乳粉污染
我国市售奶粉细菌污染情况调查分析被引量：5
2012年
选取代表性的国产市售奶粉为样本,通过检测其细菌总数、嗜热菌总数、耐热菌数、芽孢数以及耐热芽孢数来分析我国市场上奶粉的细菌污染程度及污染菌群的构成特点。
袁栋栋刘冠辰张冬任东妍阚传浦杨与争马薇李妍张列兵
关键词：奶粉嗜热菌嗜热芽孢杆菌
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共1页<1>
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