宋豫军
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 酚醛树脂作载体固定化葡萄糖淀粉酶的研究
- 1996年
- 以酚醛树脂作载体,研究了糖化型淀粉酶固定化条件及固定化糖化酶的性质.结果表明,在 pH=3,T=35℃,t=4h 条件下所得固定化酶活力最高,与游离酶相比,酶活力回收可达82%.糖化酶经固定后催化反应最适 pH=4.2,最适温度为48℃,K_m=28.6mg/mL,装柱连续水解淀粉240h 酶活力保留87%.
- 王章存张平之宋豫军刘小玲罗剑超李道树
- 关键词：葡萄糖淀粉酶固相酶酚醛树脂
- 丁二酮肟比色法测定食品中尿素含量被引量：5
- 1995年
- 对用丁二酮肟比色法测定食品中尿素含量的条件进行了探索，得出其最佳条件是：强酸条件Ｈ＿２ＳＯ＿４＋Ｈ３ＰＯ＿４（Ｖ＿（Ｈ２ＳＯ４），Ｖ＿（Ｈ３ＰＯ４）＝２：３），添加氨基硫脲可增加显色反应灵敏度和稳定性，再加入Ｆｅ（３＋）更能提高显色灵敏度，采用此条件用丁二酮肟比色法对牛乳、豆芽进行测定，回收率９５．６％，较其它方法更稳定、快速。
- 章银良宋豫军
- 关键词：尿素比色法食品检验丁二酮肟
- 银杏叶总黄酮的提取及保健饮料研究被引量：13
- 2000年
- 用正交实验探讨了银杏叶总黄酮类化合物的最佳提取工艺和银杏叶总黄酮保健饮料的最佳配方 .研究结果表明 :在 80℃条件下 ,用 5倍于叶重体积的 70 %乙醇回流提取 2次 ,时间为 2 h/ 1 .5h的效果最好 .银杏叶总黄酮保健饮料最佳配方 :液体为每 1 0 0 m L饮料中银杏叶总黄酮含量 1 5mg,糖量 1 0 g,柠檬酸 0 .0 6 g,β- CD量 0 .0 4 5g;固体饮料为白砂糖粉 85% ,糊精 9% ,柠檬酸 5% ,香精 0 .7% ,银杏叶总黄酮 0 .3% .
- 柏桂英柏小强宋豫军杨浩孔延军
- 关键词：银杏叶黄酮类化合物保健饮料
