刘琦
- 作品数：11 被引量：82H指数：5
- 供职机构：石河子大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 赤霉素和链霉素处理对里扎马特葡萄无核化的效果被引量：16
- 2007年
- 本文以里扎马特葡萄为试材,研究在葡萄花前7～10d、初花期、盛花期用赤霉素(GA3)和链霉素(SM)处理对里扎马特无核率、单粒重和含糖量的影响。结果表明:盛花期采用25mg/LGA3+100mg/LSM处理果穗,在无核率、单粒重和含糖量方面均可取得良好的效果,其无核率为76%。在初花期采用50mg/LGA3+200mg/LSM处理果穗,无核率高达80.8%,但单粒重和含糖量与对照比较没有明显差异。
- 张虎平索伟樊新民刘琦
- 关键词：葡萄里扎马特赤霉素链霉素无核
- 库尔勒香梨保鲜状况及贮藏中的新问题被引量：6
- 2010年
- 库尔勒香梨是新疆特色的传统优势梨,不少学者认为库尔勒香梨是瀚海梨和鸭梨的自然杂交种。近年来,它已成为中国香港、东南亚市场上具有较强竞争力的水果。但是库尔勒香梨在贮藏过程中存在很多问题,严重影响了其销售量和经济效益,大大降低了商品价值,带来了较大的经济损失。
- 刘琦陈国刚任雷厉江英
- 关键词：库尔勒香梨贮藏保鲜
- 库尔勒香梨“黑头病”病原菌的分离和初步鉴定被引量：12
- 2011年
- 近年来,库尔勒香梨在贮藏中极易发生一种新型微生物病害--"黑头病"。本文对香梨黑头病病原菌分离、纯化和形态学进行初步鉴定。其结果表明,侵染黑头病香梨的病原菌有七株病原菌,分属于枝孢属(Cladosporium,简称C)、青霉属(Penicillium,简称P)、链格孢属(Alternaria,简称AL)和曲霉属(Aspergillus,简称AS),同时通过致病性实验确定致病菌为真菌界(Fungi)半知菌亚门(Deuteromycotina)丝孢纲(Hyphomycetes)丝孢目(Hyphomycetales)暗色孢科(Dematiaceae)枝孢属(Cladosporium)。
- 唐文娟陈君慧任雷厉刘琦陈国刚江英
- 关键词：库尔勒香梨黑头病
- 库尔勒香梨贮藏过程中果皮锈斑物质的分析
- 2011年
- 对库尔勒香梨贮藏过程中所产生的果皮锈斑物质进行提取及初步分析。探讨浸提法提取库尔勒香梨果皮锈斑物质的工艺条件,通过正交试验研究提取温度、溶剂浓度、提取时间、料液比4因素对库尔勒香梨果皮锈斑物质提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇为提取溶剂,乙醇浓度60%,料液比1∶15(g/mL),提取时间4h,提取温度50℃。库尔勒香梨果皮锈斑物质初步分析为蒽醌类化合物。
- 任雷厉刘琦陈国刚江英
- 关键词：库尔勒香梨果皮
- 库尔勒香梨表皮锈斑形成相关酶活性的研究被引量：3
- 2010年
- 在贮藏过程中库尔勒香梨果实表面容易产生锈斑,大大降低了商品价值。以产生锈斑的库尔勒香梨为研究对象,以完好的库尔勒香梨组织为对照,通过测定香梨果肉周围区域多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和过氧化物酶(POD)活性、总酚含量,来研究贮藏过程中香梨的生理代谢与香梨锈斑发病的关系。结果表明:库尔勒香梨果实锈斑周围区域组织中多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶活性均高于完好组织,而总酚含量则略低于完好组织。
- 刘琦任雷厉唐文娟江英
- 关键词：库尔勒香梨锈斑多酚氧化酶苯丙氨酸解氨酶总酚含量
- 库尔勒香梨锈斑形成过程中果皮木质素和纤维素含量的变化研究被引量：3
- 2011年
- 主要研究了库尔勒香梨在不同条件下贮藏时,其形成锈斑过程中果实木质素和纤维素含量的变化。采用质量法测定香梨果实木质素和纤维素的含量。结果表明,在冷藏条件下,较高的温度和湿度有助于锈斑的形成,且木质素和纤维素含量较高;相同湿度下,高浓度CO2可能对果实造成伤害,使果实品质下降较快,造成木质素和纤维素含量增加;锈斑区域木质素和纤维素含量比完好组织高,且随着锈斑继续增大,锈斑区域木质素和纤维素积累越多,其与完好组织之间木质素和纤维素含量差异越明显。
- 陈国刚刘琦任雷厉唐文娟江英陈正行
- 关键词：香梨锈斑木质素纤维素
- 壳聚糖处理对采后梅杏贮藏品质的影响被引量：27
- 2010年
- 为了探讨壳聚糖对采后杏果实贮藏保鲜的作用,以梅杏果实为试材,主要研究了0.75g/L壳聚糖处理和对照处理对其采后生理和细胞超微结构的影响。结果表明:壳聚糖处理与对照相比,降低了果实的腐烂率,抑制了果实的变软,保持了较高可溶性固形物含量以及较高的过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)等保护酶的活性,而降低了多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)的活性和超氧阴离子产生速率。此外,0.75g/L壳聚糖处理在贮藏过程中可较好地保持梅杏果肉细胞的结构和功能,从而延缓杏果实衰老的进程,为壳聚糖在杏贮藏保鲜中的应用提供参考。
- 江英胡小松刘琦任雷厉唐文娟
- 关键词：贮藏梅杏采后生理超微结构
- 壳聚糖处理对梅杏采后品质的影响被引量：4
- 2011年
- 以梅杏为试材,用浓度为0.5、0.75、1.0g/L壳聚糖浸果实1min后进行冷藏,研究壳聚糖处理对梅杏采后贮藏品质的影响。结果表明,以0.75g/L壳聚糖处理效果较好,可降低梅杏的呼吸强度和失重率,抑制细胞膜透性和丙二醛含量的增加,保持较高的硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量,减少梅杏腐烂发生,从而延长贮藏期。
- 江英刘琦任雷厉唐文娟胡小松
- 关键词：壳聚糖梅杏贮藏
- 香梨贮藏期间影响表皮锈斑形成的因素及显微结构的研究
- 新疆是典型的大陆气候，造就了香梨的资源优势，生产出的香梨以色、香、味而弛名国内外。但在贮藏中香梨果实表面容易产生锈斑，因而大大降低了其商品价值，影响了它的出口和销售，带来了较大的经济损失。本论文以香梨为研究材料，通过调查...
- 刘琦
- 关键词：香梨贮藏过程显微结构
- CA中库尔勒香梨酶活及细胞超微结构与锈斑病关系的研究被引量：5
- 2011年
- 以气调贮藏(CA)中库尔勒香梨好果部位为对照,测定锈斑部位的多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)的酶活及总酚类物质含量,分析库尔勒香梨在气调贮藏(CA)中的生理代谢、细胞超微结构与锈斑发病的关系。结果表明:库尔勒香梨发生锈斑部位的PPO、PAL、PPO活性均高于对照,而总酚含量则略低于对照。通过透射电镜发现,库尔勒香梨表皮锈斑与贮藏环境湿度、贮藏时间以及木质素含量呈正相关。
- 陈国刚刘琦任雷厉唐文娟江英陈正行
- 关键词：库尔勒香梨锈斑病酶活性超微结构
