王亚林
- 作品数：4 被引量：73H指数：3
- 供职机构：江西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 江西省零售畜禽肉中分离的136株沙门菌血清学鉴定与分析被引量：14
- 2012年
- 目的对2009至2010年江西省主要地区零售畜禽肉中分离的136株沙门菌进行血清学鉴定及分析,掌握江西省零售畜禽肉中沙门菌血清型分布现况,为沙门菌引起的食源性疾病防控提供依据。方法应用GB4789.4-2010的方法对零售畜禽肉中的沙门菌进行血清型鉴定试验。结果 136株沙门菌分离株血清群以B群为主,主要血清型为德尔卑沙门菌、火鸡沙门菌、鼠伤寒沙门菌和阿贡纳沙门菌。结论江西省零售畜禽肉沙门菌血清型分布呈多样性,优势血清型与其他省份有一定差异,说明即使食品种类相同,但其来源和地域不同其中携带或污染的沙门菌血清型之间也存在差异。应该有针对性的加强对沙门菌的监测,以便指导沙门菌病的防治。
- 孙吉昌游兴勇曾艳兵刘成伟朱应飞王亚林罗林广
- 关键词：沙门菌血清型
- 一起由副溶血性弧菌致群体性食物中毒的调查报告被引量：43
- 2012年
- 目的查明瑞昌市375人因食用熟制小龙虾中毒的病因,为今后预防类似群体性事件提供参考。方法采用现场流行病学调查和实验室检查,并对毒力(耐热相关溶血素)基因tdh和trh检测。结果本次食物中毒由冰冻小龙虾储存不当和蒸煮时间不充分造成副溶血性弧菌污染所致。PCR试验结果表明从熟的小龙虾、患者肛拭子和粪便中分离的副溶血性弧菌均携带毒力基因。结论本次群体性食物中毒事件警示,小龙虾加工企业应该严格按照食品贮存卫生管理制度的要求,做好小龙虾的储存,要高度重视加工时的食品安全,控制食源性致病菌的污染。同时,针对参与人数众多的群体性就餐活动应充分做好食品安全监督管理,加强各环节的质量控制,加大食品安全宣传,提高预防和控制食源性疾病的能力。
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- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒小龙虾集体用餐食品安全
- 江西省市售畜禽肉中沙门氏菌血清学分析
- 本研究通过对江西省市售畜禽肉中沙门氏菌进行血清学分析，表明136株沙门氏菌分离株血清群以B群为主，血清型分布呈多样性，优势血清型与其他省份有一定差异，说明即使食品种类相同，但其来源和地域不同其中携带或污染的沙门氏菌血清型...
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- 关键词：沙门氏菌血清学疾病防治
- 文献传递
- 2009年至2011年江西省食品中沙门菌污染状况调查被引量：18
- 2012年
- 目的了解江西省食品中食源性沙门菌污染情况。方法应用GB4789.4-2010的方法检测13类3437份食品,并对分离的沙门菌进行血清型鉴定试验。结果3437份食品中检出沙门菌污染155份,沙门菌检出率为4.51%。其中生禽肉、生畜肉、中式凉拌菜、熟肉制品的沙门菌检出率分别为27.4%、13.7%、2.52%、1.46%,婴幼儿配方食品、速冻米面制品等食品中未检出。血清学鉴定分属8个血清群或亚群、21个血清型。结论生禽肉、生畜肉是食源性沙门菌污染的主要食品,中式凉拌菜和熟肉制品也遭受了沙门菌的污染,这些食品存在食物中毒隐患,应引起足够重视。江西省食品中沙门菌血清型分布呈多态性,优势血清型主要是德尔卑(47.13%)。
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- 关键词：食品污染沙门菌血清型
