宋磊
- 作品数：11 被引量：49H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
- 纤维素酶在乳酸发酵工艺中的应用研究
- 2010年
- 本文主要研究了纤维素酶在双酶法玉米粉水解糖生产过程中的协同作用,从而探讨最佳的工艺条件。结果表明,在糖化过程中,添加葡萄糖淀粉酶用量0.7g/t淀粉,纤维素酶的用量0.5g/t淀粉,糖化温度60℃,pH值4.0,糖化时间由72h缩短为54h,糖化液的DE值达93%以上,乳酸的产量提高了16.34%生产1tL-乳酸的成本节约56.53元以上。
- 宋磊刘冰王德培高年发
- 关键词：葡萄糖淀粉酶纤维素酶乳酸发酵
- 葡萄酒发酵过程中γ-氨基丁酸含量变化的研究被引量：6
- 2011年
- 通过跟踪2009年河北沙城、昌黎、山东烟台和宁夏御马等葡萄产区干红葡萄酒的生产过程。分别采集不同葡萄品种、不同发酵时期的样品,用高效液相色谱检测GABA含量变化,从而得出葡萄酒发酵过程中GABA含量的变化规律。结果表明,尽管不同产地、不同葡萄品种的GABA含量有所不同,但都随着果胶酶添加和酵母发酵的进行,GABA含量逐渐下降,至酒精发酵旺盛时GABA含量达到最低。进入苹果酸-乳酸发酵后,GABA含量有所上升并维持在一定的水平。
- 李波李磊邓旭衡宋磊高年发
- 关键词：葡萄酒发酵过程氨基丁酸
- 基于无线传感网络的温室作物监测系统的研究
- 农业作为一个古老的行业在中国不可或缺，随着时代的发展，农业生产的高效和可持续发展对科学技术、信息技术、农产品质量及农业生产者素质的要求也愈来愈高。众所周知，农作物的产量和质量与其在生长期间的环境密切相关，由于不同的地理位...
- 宋磊
- 关键词：数字信号处理器声发射信号无线传感器网络
- N^+离子诱变选育高产γ-氨基丁酸突变株被引量：3
- 2011年
- 通过N+注入处理对γ-氨基丁酸产生菌Lactobacillus brevis TCCC13007进行诱变,离子注入剂量0~2.0×1014cm-2,菌株的存活率呈典型的"马鞍型"剂量-效应曲线,鞍脊出现在8×1012cm-2~4×1013cm-2范围内,菌体存活率在15%~25%,总突变率20%~30%。考虑存活率,总突变率,正突变率等因素,选择离子注入能量30keV,最佳注入剂量4×1013cm-2,获得一支优良菌株Lactobacillus brevis S2,γ-氨基丁酸生产能力提高了31%,经过Design-Expert优化发酵培养基,产量达到35g/L,多次传代培养,遗传性状稳定良好,表明离子注入诱变技术应用于乳酸菌菌种的选育可以获得较为理想的突变株。
- 张颖高年发宋磊段强于韶梅
- 关键词：短乳杆菌诱变响应面法
- 葡萄酒酿造过程中氨基酸含量变化的研究被引量：18
- 2011年
- 应用HPLC对我国4个产区多个品种葡萄酒酿造过程样品中氨基酸含量变化趋势进行了研究,结果表明,L-脯氨酸是所有葡萄汁中氨基酸的主体,也是各样品含量差异最大的氨基酸;红葡萄酒中含脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等20种氨基酸,其中以脯氨酸含量最高,发现不同葡萄品种之间游离氨基酸种类和含量有差别,这与葡萄品种、气候、发酵工艺有关。
- 高年发李磊邓旭衡宋磊
- 关键词：氨基酸红葡萄酒脯氨酸
- 利用味精生产的等电废液发酵生产γ-氨基丁酸的研究被引量：1
- 2010年
- γ-氨基丁酸(GABA)是一种重要的抑制性神经递质,具有多种生理功能,研究广泛并且市场前景广阔。研究利用味精厂产生的废液为原料生产γ-氨基丁酸,经过优化后在等电废液中添加葡萄糖15g/L,酵母粉10g/L,在pH值为4.5时30℃静置培养72h,GABA产量为2.7g/L,比优化前产量提高50%。
- 高年发宋磊张颖冯宇胥惠先
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌发酵
- 一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用
- 本发明涉及一种高产γ-氨基丁酸生产方法，属生物技术医药与食品工程技术领域。它包括菌种分离筛选、吖啶橙—紫外线诱变和N<Sup>+</Sup>注入诱变获得一株高产γ-氨基丁酸<I>Lactobacillusbrevis</...
- 高年发张颖高强宋磊冯宇张健王德培
- 反相高效液相色谱法测定葡萄酒中23种氨基酸的研究被引量：9
- 2011年
- 采用2,4-二硝基氟苯衍生化法衍生葡萄酒中的游离氨基酸,以反相高效液相色谱法对葡萄酒中23种氨基酸进行了测定,方法简单、迅速,39min即可完成23种氨基酸的分离,精密度及回收率实验结果令人满意。
- 高年发李磊邓旭衡宋磊
- 关键词：葡萄酒氨基酸反相高效液相色谱法衍生化
- 短乳杆菌生产γ-氨基丁酸培养基的优化被引量：11
- 2010年
- γ-氨基丁酸(GABA)也称氨酪酸,是一种重要的抑制性神经递质,它参与多种代谢活动,具有很高的生理活性。本实验采用单因素、正交设计和SAS响应面分析的方法对以MRS为基础的GABA发酵培养基进行了优化,确定了葡萄糖为最适碳源,黄豆粉和玉米浆为混合氮源,并确定了葡萄糖、黄豆粉和玉米浆的最佳发酵培养基添加量,使GABA产量达到了27.12g/L,比原始培养基的14.03g/L提高了93.30%。
- 冯宇高年发张颖潘超强宋磊
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌培养基优化
- 一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用
- 本发明涉及一种高产γ-氨基丁酸生产方法，属生物技术医药与食品工程技术领域。它包括菌种分离筛选、吖啶橙—紫外线诱变和N<Sup>+</Sup>注入诱变获得一株高产γ-氨基丁酸<I>Lactobacillusbrevis</...
- 高年发张颖高强宋磊冯宇张健王德培
- 文献传递
