纪昌中
- 作品数：11 被引量：26H指数：3
- 供职机构：安康学院更多>>
- 发文基金：西北农林科技大学唐仲英育种基金云南省应用基础研究基金云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 不同红茶中主要氨基酸含量及其对小鼠自主活动的影响研究被引量：5
- 2017年
- 通过高效液相色谱法(HPLC)测定不同红茶中γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)、L-茶氨酸和L-谷氨酸的含量,并通过小鼠自主活动测试仪比较不同主要氨基酸含量的红茶水提物对小鼠自主活动的影响。结果表明,不同红茶中GABA、L-茶氨酸和L-谷氨酸含量差别均较大,并且L-茶氨酸含量普遍高于GABA、L-谷氨酸含量。其中,GABA含量以高黎贡山为最高,汉水韵红茶次之,紫鹃红最低;L-茶氨酸和L-谷氨酸含量均以八仙红茶为最高,汉水韵红茶次之,印度大吉岭红茶最低。此外,动物实验结果显示,与主要氨基酸含量较低红茶组相比,主要氨基酸含量较高红茶组小鼠的自主活动次数显著减少(p<0.05)。以上结果提示,主要氨基酸含量较高的红茶对小鼠具有明显的镇静作用。
- 徐欢欢尹丹刘提提李兆鹏纪昌中黄业伟
- 关键词：L-谷氨酸
- 优良茶树新品种陕茶1号的选育被引量：17
- 2013年
- 陕茶1号是通过单株选育-无性繁殖的方法从全国茶树良种紫阳群体种中选育出来的。多年品种比较试验表明,该品种发芽早,芽头肥壮,持嫩性强,鲜叶产量达到6 343.8kg/hm2,比福鼎大白茶高15.7%;内含成分丰富而独特,属于高氨基酸(5.2%)、低咖啡碱(2.8%)、低茶多酚(12.2%)的茶树品种,适制绿茶,制茶品质优良;抗病虫性和抗逆性强,适合于陕南及周边茶区种植。
- 余有本王衍成纪昌中吴世明李华海周天山
- 关键词：茶树育种
- 碎茶末制备速溶绿茶提取工艺研究
- 2024年
- 为提高碎茶末利用价值,优化速溶绿茶提取工艺,以安康绿茶加工过程中产生的碎茶末为原料,采用超声波提取技术制备速溶绿茶,考察浸提时间、浸提温度、茶水比对速溶绿茶品质及提取率的影响,通过单因素及正交试验确定速溶绿茶的最优提取工艺。结果表明,超声波提取时间20 min,提取温度30℃,茶水比1︰25为最佳提取条件。在此条件下,速溶绿茶得率为24.67%,茶多酚含量为13.78%、游离氨基酸含量为2.30%、咖啡碱含量为3.32%、可溶性糖总量为9.04%。所制得的速溶绿茶干茶色泽嫩绿,汤色黄绿尚亮,滋味醇厚鲜爽,溶解性良好。经优化后的速溶绿茶超声波提取工艺设计合理、稳定可行且重复性高,所制速溶绿茶品质较优。
- 吴冲李昕钰魏昕钰常娜尹旭超祁蒙纪昌中
- 关键词：速溶绿茶超声波提取正交试验
- 紫阳群体种鲜叶萎凋过程中主要生化成分的动态变化
- 2024年
- 以紫阳群体种1芽1叶(以下简称叶)为原料,研究紫阳群体种鲜叶萎凋过程中生化成分变化情况,在温度20~25℃、相对湿度75%~80%的条件下进行室内自然萎凋,摊叶厚度2~3 cm,分别在萎凋0、8、10、12、14、16、18、20 h时取样并微波固样,磨碎测定其生化成分含量。紫阳群体种鲜叶萎凋过程中萎凋叶水浸出物含量呈先上升后下降趋势,但不同萎凋时间其含量差异不显著;萎凋叶茶多酚含量先下降后上升,但整体呈下降趋势,在萎凋8~20 h时不同萎凋时间茶多酚含量差异不显著,含量趋于稳定,在整个萎凋期间,茶多酚含量下降了5.60%;萎凋叶可溶性糖含量呈先下降后上升趋势,与萎凋12 h相比,萎凋20 h的萎凋叶可溶性糖含量上升了14.63%;萎凋叶游离氨基酸含量呈先上升后下降趋势,从萎凋开始至萎凋结束,其游离氨基酸含量增加了18.02%;在温度20~25℃、相对湿度75%~80%条件下,紫阳群体种鲜叶在萎凋18~20 h时达到萎凋适度。萎凋过程中,水分在生化成分变化过程中同时作为反应物和反应介质,萎凋叶含水量变化对茶叶生化成分产生了重要影响,应采取合理措施,协调萎凋叶含水量和生化成分含量变化情况,使其达萎凋最适程度。
- 齐玉岗徐婷何竹梅纪昌中
- 关键词：鲜叶生化成分
- 陕南茶园机械剪采试验研究报告
- 陕南茶园机械剪采试验研究,利用现代技术和设备,探索解决茶叶生产中剪采难的问题。旨在提高茶园单产,使茶树资源得到充分利用。结果供相关方面参考。
- 纪昌中李华海
- 文献传递
- 不同干燥方式对安康绿茶品质的影响被引量：2
- 2019年
- 为了提高茶叶的生产品质,优化其加工工艺,探讨不同干燥方式对安康绿茶品质的影响。以一芽二叶的鲜叶为原料,采用不同的干燥方式(热风干燥、瓶式炒干机、半烘半炒干燥)制备绿茶,对所制做的茶叶样品分别进行感官审评和内含成分(水浸出物、可溶性糖、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱)测定分析。结果表明,半烘半炒干燥方式在感官审评中品质得分最高,在内含成分测定中含量显著优于其他两种干燥方式,可以作为新的干燥技术在安康绿茶加工中应用。
- 齐玉岗张倩纪昌中
- 关键词：绿茶
- 紫阳茶叶试验站丰产优质茶园的综合分析被引量：1
- 2004年
- 对陕西省紫阳县茶叶试验站 1 3 5 hm2 丰产优质茶园茶树品种生物学性状调查 ,分析了茶叶内含物、茶园生态环境指标、茶园土壤及土壤性状、茶园管理技术。结果表明 :优良的紫阳群体茶树品种、优越的生态环境和科学管理技术等因素是形成丰产茶园、优质茶叶的根本原因。
- 陈良超段敏张瑞明纪昌中
- 关键词：茶园生态环境
- 超声辅助浸提制备速溶红茶工艺研究
- 2023年
- 以秋季茶鲜叶为原料,通过单因素及正交试验确定速溶红茶的最优浸提工艺,分析超声波浸提功率、浸提温度、浸提时间对速溶红茶品质及提取率的影响。结果表明:最佳的工艺参数为浸提功率300 W、浸提温度50℃、浸提时间20 min,在此条件下制得的速溶红茶汤色橙红明亮、无沉淀物、香气纯正、滋味醇和纯正,能够快速溶解且溶解均匀,其茶多酚含量为19.06%,咖啡碱含量为9.46%,游离氨基酸含量为6.55%,可溶性糖含量为5.59%,茶黄素含量为1.64%。该方法优化的速溶红茶超声波提取工艺合理、稳定可行、重复性高,所制得的速溶红茶品质较优,可为夏秋茶资源的精深加工与利用提供技术支撑。
- 吴冲余天资郭琼常娜齐玉岗李冬花祁蒙纪昌中
- 关键词：速溶红茶超声波辅助提取正交试验感官品质
- 陕南茶园机械剪采试验研究报告
- 陕南茶园机械剪采试验研究，利用现代技术和设备，探索解决茶叶生产中剪采难的问题。旨在提高茶园单产，使茶树资源得到充分利用。结果供相关方面参考。
- 纪昌中李华海
- 关键词：资源利用
- 茶树新品种——陕茶1号被引量：5
- 2019年
- 陕茶1号是从陕西省地方品种紫阳群体种中采用系统选育法育成的茶树新品种,发芽早,品质优,产量高,生长势强,耐寒性较强,适制绿茶。该品种先后获得国家林业局和农业部植物新品种权证书,并通过农业农村部国家品种登记,适宜陕西、安徽、湖北和河南等省茶区种植。
- 王衍成王沁余有本纪昌中孙园园
- 关键词：茶树
