王旭
- 作品数：8 被引量：22H指数：4
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅人文社会科学研究项目留学人员科技活动项目择优资助经费更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生经济管理更多>>
- 挤压工艺对碎米重组米品质特性的影响
- 2024年
- 向碎米中添加燕麦粉、大豆粉、马铃薯淀粉,利用双螺杆挤压技术制备重组米,并考察挤压温度、物料水分含量、螺杆转速对重组米质构、感官评分以及糊化度的影响。结果表明:随着机筒温度的升高,重组米的硬度、咀嚼性、黏聚性总体上呈下降趋势;随着物料水分含量的增加,重组米的硬度逐渐减小,咀嚼性和黏聚性先减小后增加,弹性总体上先增大后减小;硬度、咀嚼性、黏聚性总体上均随螺杆转速的增加而增大;糊化度和感官评分随着机筒温度、物料水分含量和螺杆转速增加,总体上先增大后减小。综合分析,机筒温度80℃、物料水分含量31%、螺杆转速160r/min为制备最佳工艺。
- 李欣洋汤晓智杨春华任旭洋王旭陈凤莲
- 关键词：碎米燕麦大豆
- 加权Markov链权重计算及其应用被引量：4
- 2014年
- 以中体产业股价为例,应用加权Markov链理论对股票价格进行预测分析.通过模糊聚类分析,将已知的股票价格变动情况分为六类,并对股票收盘价的历史数据进行马氏性检验.利用加权Markov链计算权重的方法,计算出每类状态的权重值,并给出中体产业未来股票价格的预测区间.应用随机过程的加权Markov链理论,构造了描述股票价格波动格变化的数学模型,并通过实例给出股价的预测区间,该方法具有很强的适用性.
- 周庆欣吴玉东范红霞王旭孙李红王树忠
- 关键词：股价预测
- 绿豆提取液的抗内毒素作用及提取工艺优化被引量：4
- 2011年
- 研究了绿豆提取液对细菌内毒素的清除作用,利用终点显色基质法测定内毒素的含量。结果表明,绿豆提取液在体外具有抗内毒素的作用,并以内毒素的清除率为标准,探讨了不同提取因素对提取效果的影响,最终确定提取条件为乙醇浓度70%,温度60℃,提取时间2h,料液比1∶20,提取物中抗内毒素有效成分含量最高。最后通过两相萃取分离,发现绿豆中抗内毒素成分主要集中在正丁醇提取物中。
- 李健王旭刘宁陈姝娟
- 关键词：绿豆抗内毒素
- 上证综指收益率波动性的非线性方法研究被引量：2
- 2013年
- 以上证综指日收盘价为样本建立了对上证综指收益率波动性的非线性模型.实证结果表明我国上海股市的价格波动具有异方差性及显著的左尖峰厚尾的特征;收益率的波动不服从正态分布;具有集聚性和记忆性;波动持续时间较长.通过分析比较GARCH模型拟合效果较好,并预测结果有一定的稳定性.同时对收益率建立了EGARCH(1,1)和TARCH(1,1)模型,表明收益率波动存在一定的杠杆效应.
- 吴玉东丛国华王旭
- 关键词：非线性模型异方差波动性
- 不同经济成份对中国经济增长贡献的分析——基于工业数据的实证研究
- 2011年
- 实证分析表明,自1984年至2009年间,国有及国有控股、集体、私营、其他四大类型经济成分均有力地促进了中国经济的增长。从结构上看,当非公有经济所占比重上升和非公有比重下降时,对经济增长具有一定的动态影响,而公有经济的比重下降和非公经济的比重上升在一定时期对经济增长率有很大促进作用。随着时间的推移,当非公有经济比重持续增加和公有经济比重持续减少时,对经济增长的边际影响呈递减状态,到了一定程度对经济增长的影响几乎为零。
- 王旭
- 关键词：公有制经济非公有制经济经济增长脉冲响应
- 绿豆提取物的抑菌作用研究被引量：6
- 2010年
- 探讨了绿豆总提取物和氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取物的抑菌活性.试验表明,正丁醇萃取物为抑菌活性有效萃取物,对枯草芽孢杆菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、青霉均有不同的抑制作用;同时对正丁醇萃取物的抑菌稳定性进行研究,结果表明温度为30~70℃,pH值为7.0~8.0的条件下都具有较好的抑菌稳定性,且不受紫外线照射的影响;正丁醇萃取物利用薄层色谱分离为五种成分,经过颜色反应和薄层检识,确定一种黄酮类成分和三种皂苷成分.
- 李健王旭刘宁
- 关键词：绿豆提取物抑菌
- 绿豆中抗内毒素成分的筛选
- 绿豆70%乙醇提取物经正丁醇萃取,正丁醇萃取物具有抗内毒素作用。利用薄层层析,用乙酸乙酯:正丁醇:水:醋酸=4:1:1:1作为展开剂,确定正丁醇萃取物含有5种成分。通过硅胶柱层析对这5种成分进行梯度洗脱,分离得到F01,...
- 李健王旭刘宁黎晨晨
- 关键词：绿豆柱层析内毒素
- 文献传递
- 食醋对烹调马铃薯中VC稳定性的影响被引量：6
- 2010年
- 研究马铃薯在水煮和煸炒条件下,食醋添加量对马铃薯VC稳定性的影响。结果表明:在添加调味剂(lg食盐和0.3g鸡精)水煮条件下,250g马铃薯丝添加0.3g食醋,可使VC稳定性最佳;在添加调味剂(lg食盐和0.3g鸡精)煸炒条件下,250g马铃薯丝的食醋添加量为3g时,可使VC稳定性最佳。
- 杨铭铎陈健吴莹莹王旭
- 关键词：烹调马铃薯VC食醋
