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邵毳

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇微胶囊
  • 1篇吸收光谱
  • 1篇糊精
  • 1篇环糊精
  • 1篇光谱
  • 1篇桂皮
  • 1篇桂皮醛
  • 1篇红外
  • 1篇红外吸收
  • 1篇红外吸收光谱
  • 1篇Β-环糊精

机构

  • 1篇天津商学院

作者

  • 1篇姜子涛
  • 1篇赵谦
  • 1篇张清峰
  • 1篇杨莉
  • 1篇邵毳

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
桂皮醛与β-环糊精分子微胶囊的研究被引量：8
2006年
研究了β-环糊精对桂皮醛UV-vis光谱的影响,结果表明:被β-环糊精包结后,桂皮醛的最大吸收波长不变,但吸光度值有规律的下降。Hildebrand-Benesi方程表明二者包结反应的摩尔比为1∶1,结合常数为533.6 L/mol。以桂皮醛为客体,β-环糊精为主体,研究了乙醇体积分数、温度、振荡时间对悬浮液法制备微胶囊中桂皮醛含量的影响。结果表明:桂皮醛含量随乙醇体积分数、温度的升高而降低,随振荡时间延长而增加,但4 h后桂皮醛含量基本不再发生变化。在优化条件下,微胶囊中桂皮醛含量为103.6 mg/g包结物。最后以红外吸收光谱为检测手段证明了β-环糊精对桂皮醛的包结。
张清峰姜子涛赵谦杨莉邵毳
关键词：Β-环糊精桂皮醛微胶囊红外吸收光谱
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