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张雁凌
作品数:
90
被引量:87
H指数:5
供职机构:
吉林工程技术师范学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目
吉林省科技厅资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
农业科学
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合作作者
王大为
吉林职业师范学院
张艳荣
吉林农业大学食品科学与工程学院
刘婷婷
吉林农业大学食品科学与工程学院
张雁南
吉林工程技术师范学院食品工程学...
刘刚
吉林工程技术师范学院食品工程学...
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食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域:
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
农产品加工及贮藏工程
研究主题:茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题:保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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发酵工程
研究主题:葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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教育学
研究主题:教学 高校 大学生 小学生 语文学习
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食品科学
研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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文化科学
研究主题:教学 高校 大学生 小学生 课堂教学
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子领域:
传播学
新闻学
图书馆学
档案学
情报学
教育学
教育技术学
教育学原理
课程与教学论
学前教育学
高等教育学
成人教育学
职业技术教育学
特殊教育学
体育学
运动人体科学
体育训练
民族体育
教育技术学
研究主题:教师 教育 教学 课堂教学 课堂
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作物学
研究主题:水稻 玉米 栽培技术 小麦 栽培
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