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张坤生

作品数：240 被引量：1,619H指数：18
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 25个生物学
  • 25个农业科学
  • 24个化学工程
  • 24个理学
  • 23个医药卫生
  • 21个一般工业技术
  • 21个文化科学
  • 20个经济管理
  • 20个机械工程
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  • 20个自动化与计算...
  • 20个建筑科学
  • 20个环境科学与工...
  • 19个天文地球
  • 19个金属学及工艺
  • 19个电气工程
  • 19个交通运输工程
  • 19个航空宇航科学...
  • 19个自然科学总论

主题

  • 26个蛋白
  • 25个食品
  • 23个活性
  • 22个修饰
  • 22个细胞
  • 22个抗氧化
  • 22个冷冻
  • 21个蛋白质
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  • 21个纯化
  • 19个乳化
  • 19个磷酸化
  • 19个酶解
  • 18个乳酸
  • 18个抗氧化活性
  • 17个大学生
  • 17个代谢
  • 17个壳聚糖
  • 16个水解物
  • 15个杀菌

机构

  • 31个天津商业大学
  • 22个天津大学
  • 20个天津科技大学
  • 19个南开大学
  • 19个天津工业大学
  • 19个天津医科大学
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  • 18个北京科技大学
  • 18个河北工业大学
  • 18个天津农学院
  • 17个北京大学
  • 17个吉林大学
  • 17个河北大学
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  • 17个天津中医药大...
  • 16个北京师范大学
  • 16个东北农业大学
  • 16个华中科技大学
  • 15个南京农业大学
  • 14个安徽农业大学

作者

  • 34个张坤生
  • 24个任云霞
  • 16个刘斌
  • 14个张欣
  • 13个张宏伟
  • 13个王素英
  • 13个庞广昌
  • 12个李德生
  • 11个连喜军
  • 11个陈小强
  • 11个陶永清
  • 10个陈庆森
  • 10个张伯礼
  • 9个张艳军
  • 9个张峻霞
  • 8个庄朋伟
  • 8个于建春
  • 7个毛静远
  • 6个曾明
  • 5个万正杰

传媒

  • 30个食品研究与开...
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  • 20个食品科技
  • 19个农业工程学报
  • 19个食品与发酵工...
  • 19个食品与机械
  • 19个中国食品学报
  • 17个微生物学通报
  • 16个环境工程
  • 16个光电子．激光
  • 16个仪器仪表学报
  • 15个分析化学
  • 15个生态学报
  • 15个环境科学学报
  • 15个中国针灸
  • 14个现代化工
  • 14个化工新型材料
  • 13个计算机集成制...
  • 13个工程设计学报
共 34 条 记 录，以下是 1-10
国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2012BAD37B06-07)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
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国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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天津市高等学校科技发展基金计划项目(2004BA02)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 生物学
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天津市高等学校科技发展基金计划项目
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 理学 轻工技术与工程 化学工程
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天津市自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 电子电信 化学工程
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天津市科技支撑计划重点项目
相关领域：医药卫生 环境科学与工程 自动化与计算机技术 农业科学 轻工技术与工程
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天津市科技支撑计划重点项目(08ZCKFNC00800)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生
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天津市自然科学基金(043611911)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2012BAD37B06-06)
相关领域：轻工技术与工程
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