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钟葵

作品数：127 被引量：1,015H指数：20
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 24个化学工程
  • 22个理学
  • 21个生物学
  • 19个医药卫生
  • 16个经济管理
  • 16个电气工程
  • 16个自动化与计算...
  • 16个一般工业技术
  • 15个天文地球
  • 15个机械工程
  • 15个动力工程及工...
  • 14个石油与天然气...
  • 14个金属学及工艺
  • 14个电子电信
  • 14个建筑科学
  • 14个水利工程
  • 14个交通运输工程
  • 14个环境科学与工...

主题

  • 27个活性
  • 23个蛋白
  • 23个营养
  • 22个动力学
  • 22个多酚
  • 22个抗氧化
  • 21个响应面
  • 20个多糖
  • 20个营养成分
  • 20个色谱
  • 20个食品
  • 19个贮藏
  • 19个温度
  • 19个稳定性
  • 19个白质
  • 18个蛋白质
  • 18个淀粉
  • 18个动力学研究
  • 18个微生物
  • 18个酶法

机构

  • 35个中国农业科学...
  • 21个江南大学
  • 21个中国农业大学
  • 20个华中农业大学
  • 16个北京工商大学
  • 16个中华人民共和...
  • 14个河海大学
  • 14个大连理工大学
  • 14个福建农林大学
  • 13个东北大学
  • 13个贵州大学
  • 13个河北农业大学
  • 12个大连海洋大学
  • 12个第二军医大学
  • 12个广东药学院
  • 12个贵州师范大学
  • 11个安徽省农业科...
  • 11个北京中医药大...
  • 11个成都中医药大...
  • 11个大连工业大学

作者

  • 38个钟葵
  • 24个周素梅
  • 20个佟立涛
  • 20个刘丽娅
  • 19个周闲容
  • 14个王强
  • 12个胡小松
  • 12个林伟静
  • 12个张燕
  • 8个伊华林
  • 8个佟为明
  • 8个刘红芝
  • 8个施用晖
  • 8个袁海荣
  • 7个卜登攀
  • 6个刘玲花
  • 5个岳兵
  • 5个黄明智
  • 5个刘晓风
  • 4个丁晟春

传媒

  • 25个食品工业科技
  • 24个中国食品学报
  • 22个食品科学
  • 22个中国粮油学报
  • 21个农业工程学报
  • 21个现代食品科技
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  • 19个中国农业科学
  • 19个食品科技
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  • 14个分析化学
  • 14个环境科学学报
  • 13个生态学报
  • 13个环境工程
  • 13个现代化工
  • 13个植物营养与肥...
  • 12个林业科学
  • 12个现代科学仪器
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  • 11个北京科技大学...
共 38 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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公益性行业(农业)科研专项
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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国家科技支撑计划
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国际科技合作与交流专项项目
相关领域：农业科学 医药卫生 自动化与计算机技术 天文地球 环境科学与工程
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国家自然科学基金(30371003)
相关领域：轻工技术与工程 理学 生物学
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国家自然科学基金(31071516)
相关领域：农业科学 化学工程 医药卫生
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国家自然科学基金(31271852)
相关领域：轻工技术与工程
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国际科技合作与交流专项项目(2012DFA31400)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 医药卫生 一般工业技术
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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2012ZL034)
肉品质量与安全及溯源技术
相关领域：轻工技术与工程 理学 化学工程 生物学
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