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葛庆丰

作品数：111 被引量：776H指数：15
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
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华北煤炭医学院
研究主题：高校 大学生 影响因素 老年人 图书馆
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扬州大学农学院
研究主题：水稻 小麦 玉米 粳稻 稻米品质
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扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 乳品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所
研究主题：乳酸菌 益生菌 发酵 酸奶 牛初乳
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学农学院食品科学系
研究主题：麦芽 生产工艺 乳酸菌 酸奶 啤酒
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