2024年12月23日
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夏杨毅
作品数:
106
被引量:526
H指数:13
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
四川省科技支撑计划
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
文化科学
农业科学
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合作作者
尚永彪
重庆市特色食品工程技术研究中心...
李洪军
重庆市特色食品工程技术研究中心...
贺稚非
西南大学食品科学学院
张艳
西南大学食品科学学院
苏燕
西南大学食品科学学院
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相关作者
所获基金
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条 记 录,以下是 1-5
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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西南大学
研究主题:大学生 家蚕 影响因素 教育 思想政治教育
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西南农业大学
研究主题:家蚕 水稻 紫色土 小麦 土壤
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所获资助
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西南农业大学食品科学学院
研究主题:食品 食品工业 茶叶 生理功能 贮藏
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所获资助
研究领域
西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:发酵过程 挥发性风味物质 抗氧化剂 酸肉 风味特征
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