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刘冠辰

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 10个嗜热
  • 10个嗜热菌
  • 8个芽孢杆菌
  • 8个嗜热芽孢杆菌
  • 8个细菌
  • 8个细菌污染
  • 8个奶粉
  • 7个乳粉
  • 5个乳清
  • 5个乳清蛋白
  • 5个浓缩乳清蛋白
  • 3个蛋白
  • 3个德氏乳杆菌保...
  • 3个冻干
  • 3个亚种
  • 2个代谢
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组成
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糖

机构

  • 8个中国农业大学
  • 2个北京工商大学
  • 2个东北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个上海应用技术...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个黑龙江省质量...
  • 1个新疆八一农学...
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 9个国家现代农业...
  • 7个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个黑龙江省海外...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 9个中国乳品工业
  • 4个微生物学通报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个河北工业科技
  • 1个化学分析计量
  • 1个化学工程师
  • 1个中国生化药物...
  • 1个理化检验（化...
  • 1个中国质量万里...

地区

  • 8个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个上海市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李妍
供职机构：黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题：乳蛋白 益生菌 乳酸菌 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 体细胞数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张列兵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张冬
供职机构：上海应用技术学院化学与环境工程学院
研究主题：奶粉 细菌污染 嗜热芽孢杆菌 嗜热菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任东妍
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：奶粉 细菌污染 嗜热芽孢杆菌 嗜热菌 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张梦娇
供职机构：北京工商大学
研究主题：呈味 风味 咖啡 生物膜特性 生物膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚传浦
供职机构：中国农业大学
研究主题：黄油 脱脂乳粉 稳定性 可溶性膳食纤维 麦芽糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁栋栋
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：德氏乳杆菌保加利亚亚种 奶粉 细菌污染 嗜热芽孢杆菌 嗜热菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马薇
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：复水 乳蛋白 奶粉 细菌污染 嗜热芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨与争
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：热稳定性 浓缩乳清蛋白 保鲜 鲜切果蔬 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹佳璐
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳酸菌 乳粉 研究方法 韩国泡菜 代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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