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武彦文

作品数：6 被引量：229H指数：4
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 6个天津市
  • 1个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
欧阳杰
供职机构：中国科学院化工冶金研究所过程工程研究所生化工程国家重点实验室
研究主题：食品 呈味作用 氨基酸 美拉德反应 肉类香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐民良
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：花色苷 萝卜红 食用天然色素 抗氧化性 萝卜红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕晓玲
供职机构：天津轻工业学院
研究主题：食用色素 栀子黄色素 酸奶发酵剂 乳酸菌 固定化酶载体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽生
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化 仓鼠 桦褐孔菌 果蝇 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕景凤
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：胰蛋白酶 HVP 酶法制备 酶法 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘子宇
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：胰蛋白酶 HVP 酶法制备 酶法 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：胰蛋白酶 HVP 酶法制备 酶法 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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