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赵维

作品数：8 被引量：63H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
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  • 4个理学
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  • 1个水利工程
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个活性
  • 6个发酵
  • 6个超声波
  • 6个超声波辅助
  • 6个纯化
  • 5个多酚
  • 5个体外
  • 5个体外抗氧化
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化活性
  • 4个蛋白
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白资源
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋黄
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  • 2个冬枣
  • 2个动物
  • 2个动物试验

机构

  • 8个陕西师范大学
  • 1个黑龙江八一农...
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  • 1个山东农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个五邑大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个陕西教育学院
  • 1个陕西学前师范...
  • 1个天津市园艺工...
  • 1个西北民族大学

资助

  • 6个陕西省自然科...
  • 4个西安市科技计...
  • 3个陕西省科技攻...
  • 3个陕西省教育厅...
  • 3个陕西省“13...
  • 2个国家科技攻关...
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  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 7个食品科学
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  • 6个食品工业科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国农业科学
  • 4个陕西农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
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  • 3个营养学报
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  • 2个微生物学报
  • 2个河南农业大学...
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个西北植物学报
  • 2个西北农林科技...
  • 2个饮料工业
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 7个陕西省
  • 1个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李建科
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：石榴皮多酚 耐热菌 蚕蛹油 苹果浓缩汁 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓霞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：蚕蛹油 抗氧化 蚕蛹 壳聚糖 超声波辅助萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立霞
供职机构：陕西学前师范学院
研究主题：CAMP 环磷酸腺苷 花椒籽 多糖 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锦屏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抑制技术 非酶褐变 柿子汁 发酵酒 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严静
供职机构：五邑大学经济管理学院
研究主题：柿子 活性研究 黄酮 抗氧化 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艳红
供职机构：陕西师范大学
研究主题：石榴皮多酚 超声波提取 超声波辅助提取 响应曲面法 数学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡沁沁
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抑菌性能 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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