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苏平

作品数:22 被引量:262H指数:7
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系更多>>
发文基金:浙江省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个食品
  • 9个营养
  • 7个蛋白
  • 7个多酚
  • 6个带肉果汁
  • 6个性状
  • 6个杨梅
  • 6个饮料
  • 6个玉米
  • 5个蛋白酶
  • 5个洋葱
  • 5个叶绿
  • 4个蛋白质
  • 4个稻谷
  • 4个低温贮藏
  • 4个多糖
  • 4个药用
  • 3个带鱼
  • 3个单糖
  • 3个玉米罐头

机构

  • 13个浙江农业大学
  • 10个浙江大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个山东农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国科学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个云南省农业科...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个浙江省自然科...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 11个食品科学
  • 11个浙江农业大学...
  • 7个科技通报
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个浙江农业学报
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国农业科学
  • 5个浙江大学学报...
  • 5个浙江柑橘
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个浙江农业科学
  • 4个园艺学报
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国调味品
  • 3个酿酒
  • 3个中国酿造
  • 3个农业机械学报

地区

  • 12个浙江省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
14 条 记 录,以下是 1-10
叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董绍华
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:芹菜汁 稳定性 桔皮粉 黄酮 芹菜黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王向
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:均质 理化性状 带肉果汁 甜玉米 蚂蚁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建初
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 花色素 原花色素 冰箱 保健因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾日生
供职机构:浙江农业大学
研究主题:桔皮粉 冰淇淋 混合溶剂 抗融性 膨胀率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
茅林春
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:保鲜 冷害 贮藏 桃果实 保活运输
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
席玙芳
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:贮藏 杨梅 龙眼 采后生理 果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石贤权
供职机构:山东省农业科学院
研究主题:食用菌 多酚 食品深加工 金针菇多糖 金针菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚建丽
供职机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题:成熟度 果汁 均质 理化特性 带肉果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
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