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田建珍

作品数：65 被引量：237H指数：8
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：小麦产业技术体系建设专项河南省基础与前沿技术研究计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 69个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 30个文化科学
  • 27个化学工程
  • 22个医药卫生
  • 21个经济管理
  • 21个自动化与计算...
  • 19个理学
  • 15个生物学
  • 13个一般工业技术
  • 11个环境科学与工...
  • 9个建筑科学
  • 7个机械工程
  • 6个电气工程
  • 5个哲学宗教
  • 5个矿业工程
  • 5个动力工程及工...
  • 5个自然科学总论
  • 4个交通运输工程
  • 3个金属学及工艺

主题

  • 58个小麦
  • 50个面粉
  • 46个麦粉
  • 45个小麦粉
  • 43个制粉
  • 43个食品
  • 41个淀粉
  • 34个面团
  • 34个糊化
  • 32个馒头
  • 31个蛋白
  • 31个流变学特性
  • 28个小麦加工
  • 26个营养
  • 26个馒头品质
  • 26个面筋
  • 25个小麦制粉
  • 25个粒度
  • 22个玉米
  • 21个蛋白质

机构

  • 60个河南工业大学
  • 22个郑州工程学院
  • 5个河南农业大学
  • 5个中国农业大学
  • 2个河南工业贸易...
  • 2个南京财经大学
  • 2个教育部
  • 2个中国粮油学会
  • 1个北京电子科技...
  • 1个合肥工业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个兰州大学
  • 1个河南大学
  • 1个江南大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个郑州工业大学
  • 1个郑州铁路职业...
  • 1个浙江师范大学

资助

  • 35个河南省科技攻...
  • 34个国家自然科学...
  • 21个国家科技支撑...
  • 21个河南省教育厅...
  • 21个小麦产业技术...
  • 15个国家现代农业...
  • 14个国家科技重大...
  • 14个公益性行业(...
  • 12个博士科研启动...
  • 11个中央级公益性...
  • 10个公益性行业科...
  • 9个河南省自然科...
  • 9个高层次人才科...
  • 9个河南省高校科...
  • 9个河南省教育厅...
  • 9个河南省农业科...
  • 8个国家小麦产业...
  • 8个河南省高校青...
  • 7个河南省高等教...
  • 7个河南省教育科...

传媒

  • 49个粮食与饲料工...
  • 39个河南工业大学...
  • 33个中国粮油学报
  • 30个粮食与油脂
  • 30个粮食加工
  • 25个农业机械
  • 25个食品研究与开...
  • 24个食品科技
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  • 18个粮食流通技术
  • 18个食品工业科技
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  • 16个郑州工程学院...
  • 16个现代食品科技
  • 15个农产品加工
  • 14个粮油食品科技
  • 14个食品与机械
  • 14个食品工业

地区

  • 67个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个浙江省
共 69 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳佳
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 面粉 吸风粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘强
供职机构：河南工业大学
研究主题：加载 楼房仓 装配式 竖向布置 施压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈莎莎
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：淀粉 热损伤 小麦粉 吸风粉 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 小麦粉 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘素娟
供职机构：河南工业大学
研究主题：超声振动 配粉 超声 强化换热 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温纪平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 馒头 小麦加工 糊粉层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亚娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：直链淀粉 燕麦淀粉 碱法 燕麦蛋白 霉变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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