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李昕

作品数：7 被引量：175H指数：5
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划宁波市重大科技攻关项目新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个理学
  • 8个一般工业技术
  • 7个环境科学与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 11个黄酮
  • 8个总黄酮
  • 7个幼果
  • 7个气质联用
  • 7个微波辅助提取
  • 6个多酚
  • 6个杨梅
  • 6个猪肉
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个多糖
  • 4个电子鼻
  • 4个燕麦
  • 3个代谢
  • 3个单糖
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个等高线
  • 3个等高线法

机构

  • 10个浙江大学
  • 3个浙江工业大学
  • 2个浙江农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中华全国供销...
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个西安航空学院
  • 1个海通食品集团...

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 7个国家科技攻关...
  • 7个浙江省重大科...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个浙江省重点科...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个国家高技术研...
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  • 3个浙江省自然科...
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  • 3个国家农业科技...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个宁波市重大科...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 3个浙江省博士后...
  • 3个浙江省公益性...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 11个中国食品学报
  • 8个食品与发酵工...
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个浙江大学学报...
  • 4个食品工业
  • 4个环境化学
  • 4个食品安全质量...
  • 3个科技通报
  • 3个食品科技
  • 3个天然产物研究...
  • 3个离子交换与吸...
  • 3个工业水处理
  • 2个中国食物与营...
  • 2个高等学校化学...
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学

地区

  • 9个浙江省
  • 1个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘俊娴
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 抹茶 抗氧化 速溶茶 茶制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈士国
供职机构：浙江大学
研究主题：果胶 原花色素 漩涡 振荡器 柑橘罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉敬
供职机构：浙江工业大学
研究主题：柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶缘
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：辛弗林 活性研究 复合凝聚法 肉味香精 复凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚军
供职机构：浙江工业大学
研究主题：突变体 叔丁酯 羰基还原酶 工程菌 己酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘灵刚
供职机构：西安航空学院理学院
研究主题：椪柑 幼果 超声辅助提取 高等数学教学 高等数学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文娟
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：辛弗林 活性研究 椪柑 幼果 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林雯雯
供职机构：浙江大学
研究主题：固相微萃取 合成氨 固氮 黑果枸杞 橙汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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