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马慧

作品数：15 被引量：65H指数：5
供职机构：沈阳师范大学粮食学院更多>>
发文基金：辽宁省“百千万人才工程”资助项目国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 9个淀粉
  • 9个多糖
  • 9个食品
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 7个营养
  • 7个营养成分
  • 7个正交
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  • 6个乳酸菌
  • 5个电镜
  • 5个淀粉基
  • 5个玉米
  • 5个玉米醇溶蛋白
  • 5个玉米淀粉
  • 5个脂肪模拟物

机构

  • 10个沈阳师范大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江西医学院
  • 1个河南大学
  • 1个上海第二医科...
  • 1个河南工业大学
  • 1个新疆医学院
  • 1个上海第二医科...

资助

  • 10个国家级星火计...
  • 10个辽宁省“百千...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个黑龙江省教育...
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传媒

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  • 1个酿酒
  • 1个大豆科学

地区

  • 11个辽宁省
  • 1个河南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张焕丽
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：糖基化 玉米醇溶蛋白 黑木耳 功能性质 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂文文
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：乳化稳定性 辛烯基琥珀酸酐 辛烯基琥珀酸淀粉酯 淀粉 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凡姝
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：壁材 微胶囊 稳定化 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娣
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：高酸值米糠油 米糠油 超声提取 超声辅助提取 灵芝多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔晓彤
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：超声 黑木耳 微波 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王霞
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：超声 亚硝酸盐 火腿肠 紫外分光光度法 中亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欢欢
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：超声波 黑木耳 多糖提取 多糖 大颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨宏黎
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：熟化 人造奶油 面条 LIPOZYME 酶催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓锦波
供职机构：河南大学生命科学学院
研究主题：小鼠 免疫荧光 海马 免疫印迹法 发育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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