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张宝持

作品数：4 被引量：5H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

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领域

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主题

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  • 2个单糖组成
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  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟琦
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：风味强化 牛肉 毕赤酵母 组成型表达 BMP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白小佳
供职机构：天津科技大学
研究主题：毕赤酵母 植物乳杆菌 酪蛋白 风味强化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田雪
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：盐析 毕赤酵母表达 毕赤酵母 风味强化 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金菊
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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