孙媛媛
- 作品数：4 被引量：18H指数：1
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 寡糖素诱导冬枣果实水杨酸信号变化的研究
- 2012年
- 以采后冬枣为实验对象,研究寡糖素诱导处理对冬枣果实抗病反应过程中水杨酸信号分子的影响。实验结果表明,冬枣果实在寡糖素诱导作用下,12h内果实水杨酸含量升高,增加量达60.60%,至诱导后24 h果实内游离水杨酸含量急剧下降,水杨酸信号与果实钙离子通道的抑制作用相互协作,共同参与了寡糖素诱导的苯丙氨酸代谢酶活性升高过程。
- 郭红莲孙媛媛王晓枫
- 关键词：寡糖素冬枣诱导抗性水杨酸信号转导途径
- 真菌寡糖对灵武长枣果实的生物防腐效果研究
- 灵武长枣在自然条件下贮藏极易造成病菌侵染腐烂,本文采用微生物来源的真菌寡糖素对枣果进行采后处理,研究了含水率,VC含量和可滴定酸含量.结果表明：低温存放40d时,果实好果率80.6％,可滴定酸度约为0.25％,Vc含量和...
- 郭红莲宋巍孙媛媛赵海洋
- 关键词：灵武长枣寡糖素保鲜效果生物防腐
- 真菌寡糖素对灵武长枣的防腐保鲜效果研究被引量：17
- 2011年
- 以生物源寡糖素处理灵武长枣,在低温存放40 d时,果实好果率80.6%,与市售枣果保鲜剂的防腐效果相当,寡糖素在长枣果实贮藏前期明显降低可滴定酸转化,而对于Vc含量变化和水分损耗无明显影响,可较好保持果实的品质。
- 郭红莲宋巍孙媛媛赵海洋
- 关键词：灵武长枣寡糖素保鲜效果
- 菜花贮藏期交链孢霉菌的侵染规律研究被引量：1
- 2012年
- 对贮藏期菜花黑斑病菌的侵染规律及最适侵染条件进行了初步研究,为菜花贮藏期该病害的防治提供理论依据。结果表明:温度为贮藏期黑斑交链孢霉菌的主要环境因子,其最低生长温度为4℃,在0℃环境下几乎无法存活。此外其最适侵染的pH为8;交链孢霉菌侵染过程中以分泌细胞壁降解酶破坏组织细胞完整性为主,病原菌在接种的第2天几丁质酶活性明显升高,在接种7d以内,果胶酶活性先下降后持续升高,这种活性升高与菜花贮存6～7d时的病斑扩展规律相符。
- 郭红莲王晓枫路玉蓉孙媛媛
- 关键词：菜花黑斑病侵染
