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杜琨

作品数：62 被引量：422H指数：12
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 11个文化科学
  • 9个经济管理
  • 8个生物学
  • 8个理学
  • 7个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个建筑科学
  • 2个电子电信
  • 2个水利工程
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程

主题

  • 15个果酒
  • 11个营养
  • 10个蛋白
  • 10个饮料
  • 9个食品
  • 9个干酪
  • 8个保健
  • 7个蛋白质
  • 7个营养成分
  • 7个营养价值
  • 6个抑菌
  • 5个多酚
  • 5个杏仁油
  • 4个豆乳
  • 4个营养保健
  • 4个乳化
  • 3个得率
  • 3个低度
  • 3个动物
  • 3个饮料稳定性

机构

  • 14个武警工程学院
  • 9个陕西师范大学
  • 4个河西学院
  • 3个西北农林科技...
  • 2个兰州理工大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个第四军医大学
  • 1个黄石理工学院
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个华东理工大学
  • 1个吉林大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个温州科技职业...
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个南阳师范学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个信阳师范学院
  • 1个武警工程学院...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个陕西省自然科...
  • 3个甘肃省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个甘肃省科技支...
  • 2个陕西省农业科...
  • 2个西安市科技计...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个甘肃省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个陕西省农业科...
  • 1个甘肃省科技型...

传媒

  • 12个安徽农业科学
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品研究与开...
  • 8个食品科学
  • 8个食品工业
  • 7个中国酿造
  • 6个武警工程学院...
  • 5个酿酒
  • 5个粮食与油脂
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个肉类研究
  • 4个陕西师范大学...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个西北农林科技...
  • 3个农产品加工（...
  • 3个中国科协第五...
  • 2个中国调味品

地区

  • 18个陕西省
  • 4个甘肃省
  • 1个湖北省
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
张亚宁
供职机构：武警工程学院
研究主题：蛋白质 保健 干酪 营养价值 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张富新
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宪伟
供职机构：武警工程学院
研究主题：苹果 果酒 火棘 甘薯 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘钊
供职机构：武警工程学院
研究主题：果酒 石榴果酒 生产工艺 低度 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏凤贤
供职机构：温州科技职业学院
研究主题：虾壳 果酒 水产品下脚料 人参果 乳酸链球菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张百刚
供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院
研究主题：甘草 红枣 微晶纤维素 果酒 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锦屏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何健鹏
供职机构：武警工程学院
研究主题：核桃 海藻 酱油 野战 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何曰光
供职机构：武警工程学院通信工程系
研究主题：模式识别 模糊聚类算法 模糊聚类 免疫遗传算法 阈值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雁武
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果籽油 植物甾醇 分光光度法 活性研究 高脂血症
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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